Dat zeewier gezond kan zijn, wist je misschien al. Met name in de Japanse keuken wordt volop zeewier gebruikt. Nori, wakame, kaiso en kombu zijn bekende zeewiersoorten die je in tal van Japanse restaurants terugvindt. Zeewier wordt voornamelijk gegeten bij sushi (rijsthapjes), sashimi (rauwe vis) en teppanyaki (gegrilde hapjes). De Japanse keuken staat niet voor niets bekend als gezond, gevarieerd en uitgebalanceerd.
Zeewier & afvallen – Tot 75 procent minder vetabsorptie
Wetenschappers van de Universiteit van Newcastle – Engeland hebben ontdekt dat zeewier enorm kan helpen bij afslanken en gewichtsverlies. Zij ontdekten namelijk het ingrediënt ‘alginaat’ in enkele varianten van zeewier. Alginaat zou de vetabsorptie tot wel 75 procent verminderen; met name als het ingrediënt wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen zoals brood en yoghurt. Volgens hoofdonderzoekers J.P. Pearson en I.A Brownlee is alginaat zelfs vele malen effectiever dan alle huidige producten die de vetabsorptie remmen.
Zeewier & afvallen – Smaakgevoeligheid
Het afslankende ingrediënt alginaat is een voedingsvezel die ook wordt gebruikt binnen de medische industrie. Net als zeewier is ook alginaat smaakgevoelig. De een vindt het heerlijk, de ander moet er niks van hebben. In de nabije toekomst zullen daarom smaakproeven worden gehouden waarbij alginaat in steeds grotere hoeveelheden wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen. Zodoende kan men toetsen in welke concentraties alginaat de smaakpapillen te veel beïnvloedt.
Zeewier & afvallen – Toekomstperspectief
Tests uit 2005 wezen al uit dat de zeewieren Lessonia en Laminaria obesitas kunnen helpen tegengaan. In 2007 werd in Japan gewichtsverlies bij ratten bereikt met behulp van het zeewier bruine kelp. In 2010 gaat een groep Amerikaanse wetenschappers onderzoek doen naar de voordelen van zeewier voor afvallen. In de toekomst zou alginaat als voedingsstof aan bijna alle mogelijke levensmiddelen kunnen worden toegevoegd. Het is tevens denkbaar dat er natuurlijke afslankpillen met alginaat op de markt komen.
Zeewier & afvallen – Tot slot
Niet alleen de voedingswetenschap is dolenthousiast over de nieuwe bevindingen m.b.t. zeewier. Ook Hollywood loopt ermee weg. Beroemdheden als Victoria Beckham, Madonna en Cindy Crawford drinken al zeewier smoothies en zeewier shakes om in vorm te blijven. Zeewier is daarmee een van de nieuwste trends op het gebied van afvallen.
Allemaal weer bijzonder ‘hoopgevend’. Wat ook grappig is dat steeds iets minder eten (zonder te crashen) ook wel schijnt te helpen om af te vallen. Buiten allerlei verschillende samenstellingen in zeewier is het bekend dat ‘seafood’ meer jodium bevat dan vele alle produkten, wat de schildklier stimuleert en dus een snellere verbranding in het lichaam tot gevolg kan hebben. Wel moet je daardoor niet méér gaan eten natuurlijk.
Het blijft moeilijk om een lichaam te créeren wat voldoet aan onze westerse norm in relatie tot schoonheid. Daar hoort naar mijn mening ook een geestelijke ontwikkeling bij die je misschien juist wel door het ontwikkelen van enige discipline kunt bewerkstelligen. En wilskracht ontwikkelen kun je leren of bestaat daar misschien ook al een pilletje voor ?
ik heb wat gegoogled,en er zijn al zeewierpillen op de markt.
undaria-p,met zeer goede recensies,ik ga ze maandag halen bij de da drogist,ook online te bestellen…ben benieuwd!!!!
ik houdt jullie op de hoogte van mijn ervaringen
Dit is uit een recent onderzoek gekomen. Te lezen op teleac:
Zeker, wij westerlingen kunnen net zo van sushi genieten als de Japanners zelf. Alleen zij halen er meer voedingswaarde en energie uit dan wij, dankzij speciale enzymen afkomstig van zeebacteriën die zich in de darmen van de Japanners hebben genesteld.
Volgens onderzoek van Franse microbiologen, gepubliceerd in het tijdschrift Nature, heeft er op een zeker moment in de evolutie van de Japanner een bijzondere ‘gen-transfer’ plaatsgevonden tussen die zeebacteriën en Japanse darmbacteriën.
Zeebacteriën beschikken over enzymen die in staat zijn om de taaie celwanden van algen en wieren af te breken in beter verteerbare stukken koolhydraat. Porphyranasen heten deze enzymen.
De Japanners eten al eeuwen lang grote hoeveelheden rauw zeewier (gemiddeld 15 gram per dag) en gaandeweg de evolutie van de Japanners is het gen dat codeert voor deze enzymen ‘overgesprongen’ van de zeebacterie naar de darmbacteriën.
Dus het Japanse lichaam haalt dankzij deze geleende enzymen allerlei nuttige stoffen uit het zeewier, terwijl dat wier de Amerikaanse en westerse darmen onaangeroerd verlaat.
Maar sushi wordt hier in Europa en in Amerika inmiddels toch ook gegeten? Waarom nestelen die genen zich dan niet in onze darmen? Omdat wij het zeewier dat voor sushi wordt gebruikt eerst schoonmaken en vaak eerst ook roosteren. Want we zijn bang voor bacteriën en willen ze dus kwijt.
Ja, bacteriën kunnen problemen veroorzaken, maar ze kunnen ons ook nuttige, biologische hand- en spandiensten verlenen. Dat is de les van dit onderzoek.
ok,duidelijk
ik gebruik die pillen nu bijna een maand,en kan niet zeggen dat ik spectaculair afval nee……ik zou het meer willen aanduiden als op gewicht blijven pillen.ik ben een week in barcelona geweest en heb veel gegeten(tapas)en veel gedronken,maar ben niks aangekomen,maar of ik ze weer zou kopen als ze op zijn???twijfel.ik ga dinsdag bij de sportschool wegen,en dan kan ik zien of ik afgevallen ben in die maand,ben benieuwd!
hoi,
ik ben voor 4 weken terug begonnen en ik moet zeggen dat het wel helpt.
ben al 10 kilo kwijt!!
maar ik let ook wel op de voeding, dus ik denk dat het de combinatie is.
waar kan je die pillen kopen??