Transvet in junk food kan zorgen voor een afname van 73 procent in de vruchtbaarheid van vrouwen. Het gaat hierbij om de vetten die te vinden zijn in gefrituurd voedsel, koekjes, gebak en chips. Dit blijkt uit een onderzoek van een vruchtbaarheidskliniek in Glasgow, Schotland.
Het is de eerste keer dat het eten van te veel transvet wordt gekoppeld aan een verlaging van de vruchtbaarheid van vrouwen. Het onderzoek is gehouden onder 18.500 vrouwen in een periode van tien jaar. De kans om zwanger te raken daalt met 73 procent als je 4 gram transvet te veel binnen krijgt per dag.
Transvet ontstaat wanneer plantaardige oliën worden gehard, bijvoorbeeld bij de bereiding van margarine. In de keuken ontstaat transvet als je olie met meervoudig onverzadigde vetzuren gebruikt om te frituren.
In Amerika is het gevaar van transvetten al veel in het nieuws geweest. Het is in de Verenigde Staten sinds 1 januari 2006 daarom ook verplicht om de hoeveelheid ‘trans fat’ te vermelden op verpakkingen van levensmiddelen. In New York mag vanaf 1 juli 2008 geen transvet meer voorkomen in het voedsel van snackbars, pizzeria’s en andere horecagelegenheden.
Ik heb op de verpakkingen van levensmiddelen in de Nederlandse supermarkten nog nooit een vermelding gezien van transvet. De discussie moet hier waarschijnlijk nog losbarsten. Tot die tijd is het verstandig om niet te veel koekjes, gebak en gefrituurde dingen te eten, maar dat wisten we sowieso al wel 
Bron: Mirror UK
0 Reacties op Transvet in junk food kan vruchtbaarheid vrouwen met 73 procent verlagen