Tag Archieven: voeding

Stevia – 100% natuurlijke zoetstof met 0 calorieën

Stevia is een suikervervanger. Stevia wordt gewonnen uit het oorspronkelijk Paraguyaanse plantje ‘Stevia Rebaudiana Bertoni’ dat ook wel bekend staat als honingkruid. De Stevia is het zoetste plantje ter wereld en bovendien een 100 procent natuurlijk alternatief voor suiker en synthetische zoetstoffen… Met 0 calorieën!

Suikervervangers zijn bedoeld om eten en drinken zoet te maken, zonder dat ze (veel) calorieën leveren. Het voordeel van suikervervangers zonder calorieën is dan ook dat je zoete producten kunt eten en drinken, zonder aan te komen…
lees verder

, , , , , , 17 reacties

Recept popcorn met chili & handleiding zelf popcorn poffen

Zelfgemaakte popcorn is veel minder ongezond dan een zak chips. Sterker nog: popcorn is relatief gezond, vooral als je er geen bakken met suiker of zout bij gooit.

Ingrediënten voor 5 porties

  • 4 kopjes pofmaïs
  • 2 theelepels plantaardige olie (zonnebloemolie of olijfolie)
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 1 snufje knoflookpoeder

lees verder

, , , , 3 reacties

Tot 15 jaar langer leven dankzij een gezonde leefstijl…

Veel mensen zijn gefixeerd – zo niet geobsedeerd – door afslanken & gewichtsverlies. De meesten van ons willen afvallen voor een strakker en slanker lichaam. Er zijn echter redenen om af te vallen die beduidend zwaarder wegen. Zo is uit onderzoek gebleken dat je je leven tot wel 15 jaar kan verlengen, puur door gezond en gevarieerd te eten, voldoende te bewegen en niet te roken. Hieronder lees je hoe je je leven tot wel 15 jaar kunt verlengen dankzij een gezonde leefstijl…

Onderzoek

Wetenschappers van Maastricht University onderzochten tussen 1986 en 2010 120.000 mannen en vrouwen. Desbetreffende deelnemers waren in 1986 tussen de 55 en 69 jaar oud. Men onderzocht gedurende 25 jaar 4 belangrijke gezondheidsaspecten van de menselijke leefstijl, namelijk:

  • Dieet (eetpatroon)
  • Lichaamsbeweging (beweegpatroon)
  • Roken (rookgedrag)
  • Lichaamsgewicht

Deze 4 factoren blijken cruciaal te zijn voor je levensduur.
lees verder

, , , , , , , 1 reactie

Kauwen & afvallen – 40 x kauwen = gewichtsverlies

Wetenschappers van de Harbin Medical University in China ontdekten dat mensen die 40 keer op iedere hap kauwen, tot wel 12% minder calorieën opnemen dan zij die slechts 15 keer kauwen. Als je goed op je eten kauwt, neemt je lichaam blijkbaar minder calorieën tot zich. Zodoende zou ‘goed kauwen’ kunnen zorgen voor afslanken & gewichtsverlies. Hieronder lees je alles over kauwen & afvallen…
lees verder

, , , , , 8 reacties

Happenteller – Kun je afslanken met een ‘Bite Counter’?

De stappenteller (een apparaatje dat je stappen telt en bijhoudt hoeveel calorieën je verbrandt) kennen we al een tijdje. Er is nu echter ook een ‘happenteller’, een apparaatje dat al je afzonderlijke happen telt. De happenteller ofwel ‘Bite Counter’ werd in het leven geroepen door wetenschappers van de Amerikaanse Clemson University.

De happenteller houdt bij hoe vaak je een hap voedsel naar je mond brengt. De happenteller zou er zodoende voor moeten zorgen dat je meer controle krijgt over de hoeveelheid voedsel die je eet. Dankzij de toenemende controle over je eetgedrag zou je minder calorieën nuttigen en dus gewicht verliezen en afvallen.

Maar is een happenteller echt werkzaam en efficiënt voor afvallen? Hieronder lees je er alles over…
lees verder

, , , , , , , 8 reacties

Bezoek aan diëtist & vergoeding via zorgverzekering

Het aantal mensen met overgewicht en zwaarlijvigheid is nog altijd groeiende, en steeds meer mensen zoeken professionele hulp. Veel mensen vragen zich dan ook af hoe je bij een diëtist terechtkomt en hoe het zit met vergoeding door je zorgverzekering. Hieronder lees je er alles over…

Wat is een diëtist?

Een diëtist is een specialist op het gebied van voeding en voedselpatronen. Hij of zij is in bezit van het hbo-diploma ‘Voeding en Diëtetiek’ (of een buitenlandse tegenhanger). Iemand met een gerelateerd mbo-diploma is assistent-diëtist of voedingsassistent.
lees verder

, , , , , , , 14 reacties

6 kleine of 3 grote maaltijden… Wat is beter?

De afgelopen jaren wordt veelal gesuggereerd dat het beter is om dagelijks 6 kleine porties te eten in plaats van 3 grote maaltijden. De gedachte hierachter is dat 6 kleine maaltijden je hongergevoel en bloedsuikerspiegel beter onder controle zouden houden. Je spijsvertering zou met 6 kleine maaltijden per dag bovendien optimaal zijn werk kunnen doen. Om die reden is het principe van 6 kleine maaltijden per dag inmiddels in talloze diëten doorgevoerd. Uit recent onderzoek blijkt echter dat het nuttigen van 6 kleine maaltijden per dag niet per se beter is voor je voldaanheidsgevoel. En het werkt dus ook niet per definitie beter voor afslanken en gewichtsverlies…

3 of 6 maaltijden per dag – Details onderzoek

Tijdens bovengenoemd onderzoek werden 27 mannen met overgewicht gedurende 12 weken op een calorie-beperkend dieet gezet. Binnen hun dieet bestond ofwel 25% ofwel 14% van alle calorieën uit magere eiwitten. Tijdens de zevende week van het onderzoek werden de deelnemers gevraagd om hun dieet allereerst gedurende drie dagen over 3 maaltijden te verdelen. Gedurende de volgende drie dagen dienden de deelnemers hun dieet juist over 6 maaltijden te spreiden. De mannen noteerden ieder uur de mate waarin zij honger hadden en de mate waarin ze zich voldaan voelden.
lees verder

, , , , , , 8 reacties

De voedsel- & dieettrends van 2010

Het eind van het jaar is in zicht, en er worden dan ook weer volop “top 10”s gepubliceerd van allerlei dingen die zich in 2010 hebben voorgedaan. Zo kwam het Amerikaanse TIME Magazine onlangs met de top 10 voedseltrends van 2010. De top 3 ziet er als volgt uit:

1. Gezond & natuurgetrouw koken
Uitsluitend producten van het seizoen gebruiken… Stomen in plaats van frituren… Geen voedingsmiddelen eten die je betovergrootouders niet als zodanig zouden herkennen.

2. Gebruik van lokaal voedsel
Weg met de aardbeien uit Spanje en de sperziebonen uit Egypte. Het gebruik van lokale voedingsmiddelen van plaatselijke boerderijen is hot. Oké, niet alles kan binnen een straal van 100 kilometer van je huis worden gekocht, maar mensen letten tegenwoordig veel meer op de afkomst van hun voedsel.

3. Voedsel uit het Zuiden (van Amerika) = hot
In Amerika was voedsel uit het zuiden (van Amerika) in 2010 favoriet. In die regio zijn veel kleine dorpen en boerderijen gevestigd. Er werd veel varken geserveerd en ‘Southern chefs’ waren de hit van 2010.

Ook in ons kleine kikkerlandje hebben we in 2010 de nodige voedsel- en dieettrends doorgemaakt. Hieronder hebben we de top 3 dieettrends van 2010 voor je op een rijtje gezet.
lees verder

, , , 1 reactie

Beste dieetvoeding: vis, vlees, zuivel, eieren & bonen

Gezamenlijk onderzoek van 8 vooraanstaande Europese onderzoekscentra (waaronder de Universiteit van Maastricht) wijst uit dat vis, mager vlees, magere zuivelproducten, eieren en bonen de beste voedingsmiddelen zijn om te eten als je niet wilt aankomen. Desbetreffend onderzoek werd geleid door de Deense ‘Faculty of Life Sciences’ in Kopenhagen en betreft het meest grootscheepse onderzoek dat ooit in zijn soort werd uitgevoerd. Het project ging in 2006 van start en werd door de Europese Commissie gesubsidieerd met 14,5 miljoen euro.

Onderzoek

Voor bovengenoemd onderzoek werden honderden Europese gezinnen op de voet gevolgd. De ouders volgden een afslankdieet. Vervolgens moest het hele gezin gedurende een half jaar onder begeleiding van een diëtiste proberen op gewicht te blijven. De gezinnen werden onderverdeeld in 5 groepen. Iedere groep volgde een specifiek voedingspatroon. De voedingspatronen verschilden voornamelijk in:

  • Hoeveelheid eiwitten
  • Glycemische Index van koolhydraten (‘langzame’ en ‘snelle’ koolhydraten)

Een zesde groep (controlegroep) volgde de officiële voedingsrichtlijnen die in hun land van toepassing waren om de resultaten van de 5 verschillende groepen achteraf te kunnen vergelijken met de heersende voedingsopvattingen.
lees verder

, , , , , , , 7 reacties

Voedselkwaliteit ‒ Wat maakt voedingsmiddelen goed of slecht?

voedselkwaliteitEr wordt steeds vaker onderzoek gedaan naar de voordelen en nadelen van voedingsmiddelen. Een verklaring hiervoor is dat steeds meer mensen letten op hun voeding en dat fabrikanten hier graag op inspelen met “wetenschappelijk bevestigde” voedingsclaims. Als je bijvoorbeeld ‘goed voor hart en bloedvaten’ op je productverpakking kan zetten, verkoopt het nu eenmaal beter. Ook het toenemende aantal mensen met overgewicht maakt het voor overheden, zorgverzekeraars en onderzoeksinstellingen profijtelijk om research te doen naar voeding.

Voedselkwaliteit ‒ Voordelen en nadelen relativeren

De ene keer worden er goede eigenschappen van een voedingsmiddel ontdekt, de andere keer slechte. Logisch, want ieder voedingsmiddel heeft goede eigenschappen (voordelen) en slechte eigenschappen (nadelen). Toch valt het op dat veel mensen de goede eigenschappen onthouden, maar de slechte eigenschappen links laten liggen… Ook al wegen de voordelen van een product niet op tegen de nadelen.
lees verder

, , reageren

Voeding die je immuunsysteem een boost geeft

ImmuunsysteemHet is alweer herfst en voor je het weet ligt de winter op de loer. Het verkoudheids- en griepseizoen is in volle gang en met de Mexicaanse griep als aanvullend potentieel risico is het wellicht verstandig om je extra goed te weren tegen virussen en bacteriën. Veel mensen doen – in verband met de grieppandemie Influenza A (H1N1) – sowieso al beter hun best om niet ziek te worden. Een goede manier om je immuunsysteem een handje te helpen is door voedingsmiddelen tot je te nemen die rijk zijn aan bepaalde vetten, eiwitten, vitamines, mineralen, anti-oxidanten, enzymen en, co-enzymen. Hierbij een lijstje met voedingsmiddelen die je immuunsysteem een boost te geven…

Help je immuunsysteem – Grieppreventie

Grieppreventie blijft een lastig verhaal. Een virus verspreidt zich immers zeer eenvoudig en snel, zowel via directe aanraking als via de lucht. Voorzorgsmaatregelen zoals een griepprik, regelmatig je handen wassen, zieke mensen mijden en thuisblijven verlagen het risico, maar zijn niet altijd even praktisch. En als een besmet iemand je bijvoorbeeld in je gezicht niest, dan is ben je toch grotendeels op je natuurlijke weerstand aangewezen. Hoewel goed eten geen garanties biedt tegen een virale of bacteriële besmetting, kan het in ieder geval bijdragen aan risicoverlaging en een spoedig herstel.
lees verder

3 reacties