Het eind van het jaar is in zicht, en er worden dan ook weer volop “top 10”s gepubliceerd van allerlei dingen die zich in 2010 hebben voorgedaan. Zo kwam het Amerikaanse TIME Magazine onlangs met de top 10 voedseltrends van 2010. De top 3 ziet er als volgt uit:
1. Gezond & natuurgetrouw koken
Uitsluitend producten van het seizoen gebruiken… Stomen in plaats van frituren… Geen voedingsmiddelen eten die je betovergrootouders niet als zodanig zouden herkennen.
2. Gebruik van lokaal voedsel
Weg met de aardbeien uit Spanje en de sperziebonen uit Egypte. Het gebruik van lokale voedingsmiddelen van plaatselijke boerderijen is hot. Oké, niet alles kan binnen een straal van 100 kilometer van je huis worden gekocht, maar mensen letten tegenwoordig veel meer op de afkomst van hun voedsel.
3. Voedsel uit het Zuiden (van Amerika) = hot
In Amerika was voedsel uit het zuiden (van Amerika) in 2010 favoriet. In die regio zijn veel kleine dorpen en boerderijen gevestigd. Er werd veel varken geserveerd en ‘Southern chefs’ waren de hit van 2010.
Ook in ons kleine kikkerlandje hebben we in 2010 de nodige voedsel- en dieettrends doorgemaakt. Hieronder hebben we de top 3 dieettrends van 2010 voor je op een rijtje gezet.
lees verder