Alle groente- en fruitsoorten zijn goed voor je. Er zijn er bij waar je je geen bult aan moet eten, maar met mate zijn groenten en fruit stuk voor stuk gezond. Hoewel alle groenten en vruchten voordelen hebben voor je fysieke en mentale gezondheid, zijn er een aantal die toch wel uitzonderlijk veel goede eigenschappen hebben. De avocado is daar een uitstekend voorbeeld van…
Avocado is goed voor cholesterol
De onverzadigde vetzuren in avocado’s hebben een positief effect op je cholesterol. De vetzuren in een avocado kunnen je positieve HDL-cholesterol met 11 procent verhogen en je negatieve LDL-cholesterol met 12 procent verlagen. Je bloedcholesterolniveaus worden dus geoptimaliseerd dankzij de vetzuren in een avocado. (bron)
lees verder
Een vriendin van me gaat regelmatig naar Amerika en maakt daar kennis met allerlei leuke recepten & ingrediënten. Omdat ze helemaal weg is van Amerika, nodigt ze bovendien jaarlijks vrienden uit voor de nationale Amerikaanse feestdag ‘Thanksgiving Day’ (“dankzeggingsdag”). Dit jaar stonden, naast de traditionele gevulde kalkoen, o.a. pompoen en bataat op het Thanksgiving-boodschappenlijstje… Gezond én lekker! Onderstaand een korte omschrijving van deze gerechten, wellicht dat het je alvast wat inspiratie geeft voor de kerst.
Deze smeuïge appelmoes- & worteltjestaart wordt gemaakt van simpele ingrediënten. De taart bevat relatief weinig toegevoegde suikers en is van nature zoet dankzij de appels en wortels. De taart is lekker als toetje na een feestelijke maaltijd, maar kan ook dienstdoen als traktatie tijdens een verjaardagsfeestje of jubileum…
In vette vis, waaronder zalm, zitten essentiële omega-3-vetzuren. Dit recept voor geglaceerde Aziatische zalmfilet is dan ook zeer geschikt om een portie goede vetten binnen te krijgen. Een bijkomend voordeel: dit zalmgerecht is niet alleen gezond, maar ook nog eens erg smaakvol.
De herfst is alweer aangebroken… Veel mensen krijgen bij het woord “herfst” direct een zwaarmoedig gevoel. Naast de koude dagen en vele regenbuien heeft de herfst echter ook mooie dingen te bieden. Denk maar eens aan de leuke en warme herfstmode, de schitterende natuur en de spelletjesavonden bij de open haard (of cv).
Ik was vorige week het internet aan het verkennen voor wat inspiratie m.b.t. gerechten en ingrediënten. Ik zocht een lekker en vooral eenvoudig recept om de aubergine klaar te maken die ik eerder die week al had gekocht. Normaal gesproken bak ik echt niks van aubergine, maar achteraf gezien mag ik mezelf een schouderklopje geven. Ik vond een paar heerlijke ingrediënten waarmee ik de aubergine op een originele manier klaar heb gemaakt, namelijk met sjalotten en couscous…
Zelfgemaakte popcorn is veel minder ongezond dan een zak chips. Sterker nog: popcorn is relatief gezond, vooral als je er geen bakken met suiker of zout bij gooit.
Smoothies zijn geniaal. Ze zijn lekker koel, dus uitermate verfrissend in de zomer. Ze zijn rijk aan fruit (of groenten), dus ze bevatten talloze nuttige vitamines, mineralen, spoorelementen en fytochemicaliën. Fruit-smoothies zijn bovendien betrekkelijk zoet, waardoor ze een heerlijk tussendoortje vormen… Wat beduidend gezonder is dan suikerrijke roomijsjes en waterijsjes.
