Uit recent onderzoek van de Cornell University blijkt dat het niet verstandig is om ongezond eten te verbieden of te verbannen. Het zou veel beter zijn om ongezond voedsel strategisch te verplaatsen. Door ongezond voedsel een bepaalde plek te geven, zouden mensen namelijk veel eerder naar gezond voedsel grijpen.
Meer gezond; minder ongezond
Het idee achter het onderzoek was ‘gezonder, zichtbaarder en cooler’. Het doel was om schoolgaande kinderen betere eetgewoonten aan te leren. De volgende bevindingen zijn het resultaat van 6 verschillende studies onder ruim 11.000 kinderen op het basis- en voortgezet onderwijs:
- De verkoop van fruit steeg met 100 procent toen het werd gepresenteerd op kleurrijke schalen.
- De verkoop van salades verdrievoudigde toen de kar recht voor de kassa werd neergezet.
- Een speciale (snelle) wachtrij – uitsluitend voor gezond voedsel – verdubbelde de verkoop van gezonde sandwiches.
- Het bewaren van roomijsjes in een vrieskist met een gesloten, geblindeerde deksel verminderde de verkoop van ijs enorm.
- Door het plaatsen van de chocolademelk achter de gewone melk steeg de verkoop van gewone melk.
Er wordt veel geschreven over afvallen & slaap, maar er zijn nog steeds veel onduidelijkheden over de exacte verbanden. Wetenschappers zijn het er inmiddels wel over eens dat de “juiste” hoeveelheid slaap positief uitwerkt op je stofwisseling, je spijsvertering en je vetverbranding. Slaap is zelfs een belangrijke variabele in de wiskundige vergelijking voor gewichtsbehoud (weight maintenance equation).
Niet de stappenteller… Niet het meetlint… En zeker niet de weegschaal… Het allerbeste hulpmiddel bij afvallen, afslanken, diëten en gewichtsverlies is het DIEETDAGBOEK! Diëters die opschrijven wat ze eten, hebben de grootste kans om blijvend gewicht te verliezen. Dit 
Afslanken, simpelweg door te ademen… Volgens wetenschappers David O’Hare en Kees Blase is het mogelijk om kilo’s kwijt te raken, enkel en alleen door je ademhaling te trainen. Met behulp van speciale ademhalingsoefeningen zou je je hartcoherentie (Heart Rate Variability / HRV) doelbewust kunnen reguleren. Als je de ideale zes coherente ademhalingen per minuut kunt volhouden, zou je zelfs blijvend kunnen afvallen, zonder dieet.
Dokter Mark Haub van de ‘Kansas State University’ deed een merkwaardig experiment. Hij wilde bewijzen dat je totale calorie-intake (aantal calorieën) belangrijker is dan de voedingswaarde van je eten als je wilt afvallen. Om zijn stelling kracht bij te zetten, volgde hij 10 weken lang een dieet van:
De verzamelnaam voor niet-verteerbare voedingsstoffen is ‘prebiotica’. Het bekendste prebioticum is de voedingsvezel. Steeds meer voedingsorganisaties en -instanties raden aan om voldoende vezels te eten omdat ze belangrijk zijn voor een goede algehele gezondheid.
Als je op middelbare leeftijd te kampen hebt met overtollig buikvet, dan is de kans relatief groot dat je op latere leeftijd te maken krijgt met Alzheimer of een andere vorm van dementie. Iemands buikomtrek blijkt namelijk aantoonbare verbanden te hebben met diens hersencapaciteit. Buikvet stond overigens toch al bekend als een gevaarlijke vorm van lichaamsvet. Buikvet laat namelijk veel zuren vrij die het risico op o.a. hartziekten, beroerten en diabetes type 2 verhogen.
Het maandblad Reader’s Digest heeft onderzoek gedaan naar wereldwijde dieetgewoonten. Het desbetreffende onderzoek werd gehouden onder 16.000 deelnemers, afkomstig uit 16 verschillende landen. Wij Nederlanders kwamen opvallend “positief” uit de bus (als je diëten tenminste als iets positiefs beschouwt). Nederlanders behoren namelijk tot het deel van de wereldbevolking dat opvallend actief bezig is met zijn / haar lichaamsgewicht.
Wanneer je eenmaal overgewicht hebt is de kans groot dat je daar – ongeacht je gewicht op latere leeftijd – de rest van je leven last van blijft houden. Recent onderzoek heeft namelijk aangetoond dat elke overtollige kilo die je momenteel met je meedraagt, je over tien, twintig of zelfs vijftig jaar alsnog de das om kan doen. Een reden te meer dus om niet uit je kluiten te groeien.