Vitarexia is een aldoor toenemend gevaar binnen de moderne Westerse samenleving. Vitarexia is ‒ zoals de naam wellicht doet vermoeden ‒ geen eetstoornis, maar veeleer een eetprobleem dat wordt veroorzaakt door slechte eetgewoonten.
Vitarexia is een vorm van ondervoeding. Geen ondervoeding in de zin van te weinig eten, maar in de zin van slecht eten. Met vitarexia wordt namelijk een tekort aan vitamines, mineralen en spoorelementen bedoeld, veroorzaakt door ongezonde voeding. Vitorexia ontstaat met name wanneer je veel “lege calorieën” tot je neemt.
Vitarexia ‒ Lege calorieën uit junkfood & fastfood
Steeds meer mensen hebben te kampen met overgewicht. Helaas betekent gewichtstoename niet per definitie dat je voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt. Overgewicht wordt namelijk in veruit de meeste gevallen veroorzaakt door ongezond voedsel (junkfood of fastfood). Denk maar eens aan friet, gefrituurde snacks, vette pizza’s, hamburgers, snoep, koek, zoutjes en frisdranken. Dit soort voedsel bevat veel calorieën, veel snelle en ongecompliceerde suikers en veel verzadigd vet en transvet. Er zitten echter nauwelijks nuttige voedingsstoffen in. In dat geval spreekt men van lege calorieën. Als je te veel lege calorieën tot je neemt, dan is vitarexia vaak het gevolg.