De zomer vraagt gewoon om frisse tussendoortjes en desserts. Er wordt dan ook met grote regelmaat de ijskast ingedoken en naar ijs gegrepen. En dan niet naar ijsblokjes, maar veeleer naar moddervet roomijs dat strak staat van de calorieën (begint met ‘Mag’ en eindigt op ‘num’). Ook milkshakes, “Slush Puppies”, softijs, ijskoffie en frisdranken behoren tot de koele, maar mierzoete smaakmakers die ’s zomers in gigantische getale over de toonbank vliegen.
Helaas lest dit soort calorierijke toetjes en/of tussendoortjes niet alleen je dorst naar frisheid en zoetigheid, maar maken ze je ook dik. Om die reden heb ik een gezonder alternatief gezocht. Het resultaat is een recept voor een heerlijke passievrucht & kiwi sorbet. Alvast voor de dieetcritici: natuurlijk zijn er altijd nóg gezondere alternatieven te bedenken, maar de smaakpapillen willen ook wat!