Recept voor mint & meloen waterijsjes

Waterijsjes bevatten in verhouding tot andere soorten ijs veruit de minste calorieën. Uit de tussendoortjesvergelijker van Ola blijkt zelfs dat de welbekende raket een stuk minder calorieën bevat dan veel andere tussendoortjes. Het nadeel van een doorsnee waterijsje is echter dat er relatief veel geraffineerde suikers in worden verwerkt. De calorieën die erin zitten zijn dus grotendeels leeg. Een goede reden dus, voor een recept voor lekkere mint & meloen waterijsjes met een aantal nuttige voedingsstoffen, weinig geraffineerde suikers en slechts 36 calorieën.

Ingrediënten voor 6 porties

• 330 gram kantaloep-meloen, schoongemaakt en in blokjes gesneden
• 330 gram honingmeloen, schoongemaakt en in blokjes gesneden
• 1 eetlepel sinaasappelsap
• 1 eetlepel limonadesiroop
• 2 muntblaadjes

Benodigdheden

• IJsstokjes
• IJsjesvorm voor in de diepvries

Bereidingswijze

Pureer de blokjes kantaloep-meloen samen met het sinaasappelsap in een blender. Verdeel het mengsel over de ijsjesvorm. Zorg dat ieder ijsje tot de helft gevuld is. Zet de mal in de diepvries en laat deze staan totdat de bovenkant van de ijsjes hard wordt. Dit duurt ongeveer 30 minuten. Maak ondertussen de blender schoon en pureer vervolgens de blokjes honingmeloen, de limonadesiroop en de muntblaadjes. Verdeel dit mengsel over de ijsjesvorm die reeds voor de helft gevuld is en zet in iedere ijsmal 1 stokje. Zet het geheel vervolgens terug in de vriezer en laat de ijsjes volledig bevriezen.

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 36
Vetten: 0,14 gram
Waarvan verzadigd: 0,04 gram
Eiwitten: 0,59 milligram
Koolhydraten: 8.87 gram
Vezels: 0,71 gram