Aan broccoli worden nogal wat gezonde kenmerken toegeschreven en is misschien mede daarom al jaren de meest gegeten groente in Nederland. En ja, om de vraag uit de titel te beantwoorden, broccoli is écht heel gezond.

Broccoli bevat erg weinig calorieën en is bovendien een goede bron van vezels. Als je Afvallen-weblog regelmatig leest dan weet je dat vezels heel belangrijk zijn om sneller af te kunnen vallen. Vezels nemen namelijk vocht op en zorgen voor een soort beschermlaag in je darmen. Zo worden er bijvoorbeeld minder slechte vetten door je lichaam opgenomen en verdwijnen ze via de natuurlijke weg. De vetten worden dan niet opgeslagen op de plekken waar je ze niet wilt

Anti-oxydanten en vrij radicalen

Maar broccoli is voornamelijk zo gezond omdat deze groente veel anti-oxidanten bevat. Anti-oxidanten zorgen er voor dat vrije radicalen onschadelijk worden gemaakt in ons lichaam. Vrije radicalen zijn agressieve stoffen en komen vrij bij verschillende processen in ons lichaam en door externe factoren zoals roken en te lang in de zon zitten.

Vrije radicalen beschadigen de gezonde cellen in je lichaam (oxidatie) en kunnen daardoor kanker en hart- en vaatziekten veroorzaken. Je zou daarom kunnen zeggen dat broccoli als een preventief medicijn werkt.
lees verder

Kinderen zijn vaak snel met het zeggen van ‘Dat lust ik niet!’ aan de eettafel. Vooral met groenten lukt het meestal niet echt. Nestlé heeft hier onderzoek naar gedaan en kwam tot deze conclusie: laat kinderen vooral veel verschillende soorten groenten proberen en probeer regelmatig dezelfde groente nog eens, en ze zullen het uiteindelijk accepteren.

In de nieuwsberichten rondom dit onderzoek kon ik niet echt vinden waarom de onderzoekers denken dat dit zo is; maar pas na zeven of acht keer proeven begonnen de kinderen interesse te tonen in de smaak en was de reactie niet meer negatief. Ik kan me voorstellen dat het heeft te maken met de complexe smaak van groente in vergelijking tot zoetigheid.

Zoet is een hele simpele smaak en zorgt direct voor een goed gevoel zoals ik eerder al noemde in een artikel over een verslaving aan zoetigheid. De smaak van groente is, zeker in vergelijking tot de zwaar bewerkte voorverpakte levensmiddelen, veel subtieler. Je moet het echt leren eten, en ik denk dat dit onderzoek ook om die reden deze uitslag kent.

lees verder

Veel mensen weten dat het drinken van groene thee goed kan helpen als je wil afvallen. Groene thee bevat namelijk een combinatie van cafeïne en anti-oxydanten waardoor vetcellen worden verkleind. Wat de meeste mensen echter niet weten is dat ook Javaanse thee goed kan helpen bij het diëten, zeker wanneer je het combineert met groene thee. Javaanse thee zorgt namelijk voor een goede vochtbalans van je lichaam. De thee is daarom ook zeer geschikt voor mensen met nier- en blaasziekten.

Combinatie groene thee en Javaanse thee
Je kunt groene thee en Javaanse thee het beste samen gebruiken. Dit omdat groene thee voor een betere vetverbranding zorgt en Javaanse thee de hierbij vrijkomende afvalstoffen sneller afvoert. Javaanse thee stimuleert namelijk de werking van de lever. Doordat vetverbranding en een goede vochtbalans tegelijkertijd worden aangespoord bereik je een optimaal resultaat.

lees verder

Het klinkt niet echt logisch om ‘Pepsi’ en ‘gezond’ in dezelfde zin te zeggen, maar toch heeft Pepsi een gezondere versie van hun cola geïntroduceerd in Groot Brittannië genaamd Pepsi RAW.

Pepsi RAW bestaat alleen uit natuurlijke ingrediënten, wat bij cola normaal gesproken betekent dat er amper een drankje over zou moeten zijn, toch zit er echt iets in het flesje Er zit geen maïssiroop, kleurstof, geurstof, smaakstof en zoetstof in, dus het klinkt veelbelovend.

lees verder