Diëtende mensen zijn veelal geobsedeerd door calorieaantallen. Een calorie is echter niets meer of minder dan een energie-eenheid. Een calorieaantal zegt dus alleen hoeveel energie een bepaald product levert wanneer het wordt verwerkt door het lichaam. Veel belangrijker is echter waaruit deze energie wordt verkregen. Het gros van de calorieën wordt verkregen uit koolhydraten, vetten en eiwitten.
Caloriebronnen ‒ koolhydraten, vetten & eiwitten
Niet iedere caloriebron levert evenveel calorieën per gram massa. En niet iedere caloriebron levert aanvullende waarden voor het menselijk lichaam…
- Koolhydraten: 4 kilocalorieën per gram
Koolhydraten leveren gemiddeld 4 kilocalorieën aan energie per gram. Koolhydraten worden door ons lichaam omgezet tot glucose. Glucose is de belangrijkste energiebron voor duursporters. Koolhydraten die niet worden verbruikt, worden deels opgeslagen als lichaamsvet. Hoe meer koolhydraten je eet, des te meer je dient te bewegen. Brood, pasta, rijst en aardappels zijn belangrijke bronnen van koolhydraten.
Dit 
Ver voor de middeleeuwen kende men al geneeskrachtige en lichaamsactieve eigenschappen toe aan allerlei planten, kruiden, groenten en vruchten. Steeds vaker worden dit soort “heksenfabels” bevestigd door modern wetenschappelijk onderzoek. Zo zijn er groenten die de stofwisseling stimuleren, de vetverbranding versnellen, de spierontwikkeling ondersteunen en je weerbaarder maken tegen allerlei kwalen en aandoeningen.
Als je de discipline kunt opbrengen om in een kladblokje of pocketagenda te noteren wat je eet en wanneer, dan stimuleer je jezelf om goede eetgewoonten aan te leren. Het is namelijk zeer confronterend als je volhoudt dat je op dieet bent, terwijl je opschrijft of terugleest dat je gisteren nog een bak roomijs hebt leeggegeten. Kortom: door een dieetdagboek word je je bewuster van je eetgedrag en eetpatroon en word je geconfronteerd met je échte eetgewoonten in plaats van de eetgewoonten die je denkt te hebben.
Afslankdiëten lopen 9 van de 10 keer uit op een totale mislukking. Een 
Hierbij het tweede deel van de ‘20 supertips voor afvallen’. De tips zijn zo kort en bondig mogelijk verwoord, zodat je er gemakkelijk doorheen leest…
Wil je gemakkelijk afvallen? Dan is de uitkomst van een Koreaans 
Op Afvallen-weblog zijn inmiddels meer dan 850 artikelen toegevoegd over afslanken, gewichtsverlies, diëten en lichaamsbeweging. Voor de mensen die niet de tijd of ambitie hebben om ze allemaal te lezen, hebben we een selectie gemaakt van ‘20 supertips bij afvallen’. Lees hieronder de eerste 10…
Een goed dieet is écht niet moeilijk vol te houden. Dat is vreemd, zou je zeggen, want talloze mensen die besluiten om op dieet te gaan, haken na zeer korte tijd alweer af. Hier zijn dan ook 2 hele goede redenen voor:
Koude soep komt je wellicht vreemd voor, maar het wordt over de hele wereld gegeten. Koude soepen zijn vooral populair in landen waar warme dagen de toon voeren. Zo kennen ze in Spanje de ‘Gazpacho’, in Frankrijk de ‘Vichyssoise’ en in tal van Slavische landen de ‘Borsjt’.
Je lichaamsvetpercentage is dé belangrijkste graadmeter als het gaat om afvallen. Als je jezelf te dik vindt, dan is het namelijk lichaamsvet dat je dient kwijt te raken. Op verlies van spieren en vocht zit niemand te wachten. Globaal gezien wordt voor mannen een vetpercentage geadviseerd tussen de 14 en 17 procent. Bij mannelijke topatleten is dit 6 tot 13 procent. Voor vrouwen geldt een aanbevolen lichaamsvetpercentage tussen de 21 en 24 procent. Bij vrouwelijke topatleten is dit 14 tot 20 procent. Naarmate je ouder wordt mag het vetpercentage iets hoger zijn (tot maximaal 2 a 3 procent wanneer je boven de 60 jaar bent). 
Er zijn behoorlijk veel gezonde diëten… Er zijn echter nog veel meer ongezonde diëten. Sommige diëten hebben slechts enkele goede aspecten. Andere diëten zijn zo oud, dat ze inmiddels zijn ingehaald door de wetenschap. En bijna allemaal hebben ze (een groot deel van) hun dieetregels en -richtlijnen gejat van hun voorgangers. Toch bevatten veruit de meeste diëten een kern van waarheid. We hebben talloze diëten onder de loep genomen en de gezondste dieetregels eruit gepikt.
Ik ben altijd erg nieuwsgierig wat er op het gebied van voeding gebeurd in de Verenigde Staten. Ik ben van mening dat wij qua voeding, beweging en dieet in grote lijnen hetzelfde pad belopen als de Amerikanen, maar dan in veel gevallen met 15 tot 20 jaar vertraging. Misschien eten wij minder gefrituurde zooi en kan het nog lang duren voor wij massaal onze boterham met kaas in de ochtend vervangen door cereal, qua algemene trends ontlopen we er elkaar weinig.
Op het gebied van sport zijn er veel methoden gekomen en gegaan (denk aan Tae Bo en Aerobics). Van veel oude fitness en sport trends is overigens wel iets overgenomen in nieuwe programma’s, maar er is één manier van bewegen die altijd populair is gebleven: Pilates.
Als je wilt afvallen dan is het lastig om te bepalen wat je nu wel en niet moet eten. Vaak grijpen we naar een caloriearm dieet dat amper vol te houden is. Zie caloriearme diëten daarom als je adem inhouden onder water: je houdt het een tijdje vol, maar vroeg of laat moet je boven komen om adem te halen. Je lichaam vraagt er om. Daarom is het onmogelijk om een caloriearm dieet eindeloos vol te houden.