Het wordt steeds duidelijker dat voeding een belangrijke rol speelt bij de kans op het krijgen van de ziekte van Alzheimer, ook wel dementie genoemd. Diverse onderzoeken zijn met elkaar vergeleken en vooral lifestyle-diëten zoals het Mediterraans dieet scoren goed.
In één van de onderzoeken zijn 8000 gezonde mensen van 65 jaar gevolgd over een lange periode. Daaruit bleek dat mensen die tenminste 1 keer per week vis aten maar liefst 40% minder kans hadden op Alzheimer. Degenen die tenminste 1 keer per dag groente en fruit aten hadden 35% minder kans op dementie.
De reden van deze afname is het hoge gehalte aan Omega-3 vetzuren in vis. Deze vetzuren worden doorgaans in de westerse eetcultuur veel te weinig gegeten, terwijl ze erg belangrijk zijn voor een goed functioneren van je lichaam. Groenten en fruit zorgen voor een afname van het risico op Alzheimer door hun krachtige anti-oxydanten zoals vitaminen.
Te veel zonnebloemolie en Linolzuur
Een opvallende conclusie in de onderzoeken is ook dat het gebruik van bijvoorbeeld zonnebloem olie (Omega-6 vetzuur) zorgt voor een verdubbeling van het risico op Alzheimer. Hoewel Omega-6 vetzuren wel onverzadigd zijn, is het vooral de verhouding tussen Omega-3 en Omega-6 vetzuren die het effect van Omega-3 (die je terugvindt in vis) teniet doet.
Vooral omdat tegenwoordig Omega-6 als super gezond wordt aangeprezen in commercials, is het extra van belang om het in balans te houden met Omega-3. Chips zou bijvoorbeeld gezonder worden door het te bakken in zonnebloemolie, en boter wordt als gezond aangeprezen door Linolzuur, maar let erg op: je hebt een grote kans dat je veel te veel van deze vetzuren binnenkrijgt (bron: BBC).
Het is daarom beter om te bakken in olijfolie. Olijfolie bevat voornamelijk Omega-9 vetzuren en helpt daarom goed om de hoeveelheid Omega-6 vetzuren in je voeding te verminderen. Daarnaast is het ook goed om visoliecapsules te slikken (Omega-3) of tenminste twee keer per week vette vis zoals makreel en tonijn te eten. Zo kun je de verhouding tussen alle vetzuren beter in balans houden.
Gerelateerde artikelen:
Voordelen van Omega-3 en Omega-6 vetzuren (meervoudig onverzadigde vetzuren)
Afvallen dieet? Probeer een lifestyle dieet!
Rokers kunnen veel schade ongedaan maken met Mediterraans dieet
MediterrAsian dieet: Combinatie Mediterraans en Aziatisch eten
0 Reacties op Onderzoek: Gezond eten helpt goed tegen Alzheimer (dementie)