Zout verhoogt de bloeddruk. Een te hoge bloeddruk (hypertensie) is volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WGO) de veroorzaker van 62 procent van alle beroertes (hersenbloeding, herseninfarct & TIA) en coronaire hartziekten (vernauwde kransslagaders). Zout speelt ook een rol bij maagkanker, osteoporose, diabetes en astma. Daarnaast houdt zout vocht vast, waardoor je minder makkelijk afvalt. De gemiddelde Nederlander krijgt bijna tweemaal de maximaal aanbevolen hoeveelheid zout binnen. Hieronder lees je 5 tips om minder zout te eten…
Minder zout eten | Tip 1: Pas op met fabrieksproducten
Bijna alle voedingsmiddelen die fabrieksmatig worden samengesteld, bevatten veel zout. Vooral voeding uit zakjes, doosjes, pakjes, potjes, flesjes en schaaltjes is zoutrijk. Denk maar eens aan chips, kant-en-klaar maaltijden, soepen, sauzen, brood, gebak, koeken, etc. Eet daarom veel verse groenten, vers fruit en verse ongezouten noten, zaden en kiemen.
Minder zout eten | Tip 2: Brood met minder zout
Omdat wij Nederlanders vrij veel brood eten, en veruit het meeste brood rijk is aan natrium, krijgen we een aanmerkelijk deel van onze totale zoutinname binnen via brood. Je kunt dus makkelijk minder zout eten door brood met minder zout of brood met minder natrium te eten.
Minder zout eten | Tip 3: Bekijk voedingswaardetabellen
Voedselproducenten vermelden veelal de hoeveelheid natrium per 100 gram product in een voedingswaardetabel op de verpakking. Producten die minder dan 120 milligram natrium per 100 gram bevatten, worden als zoutarm gezien. Producten met 500 milligram of meer per 100 gram zijn zoutrijk.
Minder zout eten | Tip 4: Zoutarme varianten
Als een product veel zout bevat, hoef je het niet per se te schrappen uit je dieet. Van veel producten zijn namelijk zoutarme varianten op de markt. Zo zijn er ingeblikte tomaten die vrijwel geen zout bevatten, maar ook ingeblikte tomaten die 100 keer zoveel zout bevatten.
Minder zout eten | Tip 5: Gebruik geen tafelzout
Voeg geen zout, sojasaus of Maggi toe aan je eten. Neem bij voorkeur knoflook, ui, verse kruiden en specerijen om de smaak van je eten te versterken.
Vind jij het moeilijk om minder zout te eten of heb je nog meer tips? Laat hieronder een reactie achter.
Ik vind het erg moeilijk om geen zout te gebruiken bij mijn avondmaaltijden, zonder vind ik het simpelweg niet lekker..
En ja, wat moet je dan?
Als je groente en aardappelen in een stoomkoker doet , dan is de smaak zo lekker dat je het zout niet mist. groetjes’lijnie
Ik merk dat ik steeds meer wen aan de smaak van zout. Eerst vond ik een klein snufje zout voldoende, nu pak ik er de zeezoutmolen bij en vind ik mijn eten soms nog steeds te flauw. Ook gebruik ik steeds vaker ketjap bij het eten.
Is er een manier om “af te kicken” van zout? Dus dat je smaakpapillen ontwennen en neutraliseren en het zoutgehalte van eten weer objectief waarnemen? Of moet je dan gewoon een half jaar lang op een zoutloos dieet?
Je lichaam heeft zout nodig oftewel natruim. Het is haast onmogelijk om geen zout te gebruiken. Zoals bekend houdt zout vocht vast in je lichaam. Gebruik dus maggi met mate. Vervang ketjap en sterk gekruide sauzen en pastasauzen met zelfgemaakte verse groenten.Opties;tomaten, champignons,prei,paprika lekker wokken met je groente naar smaak.Disciplineer jezelf om steeds ongezouten producten te kopen, het went echt! Pas ook op voor de pakjes soep en noodles, daar zit ook boordevol zout in!!!!!En tip, controleer je bloeddruk regelmatig!!!Succes
Ik denk dat het een kwestie van wennen is.
Ik gebruik al jaren géén zout meer over mijn aardappelen.
Ik vind het zelfs nieteens meer lekker.
Zout verbergt de uiteindelijke smaak. Het is een conserveringsmiddel.
Het komt de smaak van dat wat je eet écht ten goede. Het verschil in smaak van aardappeltje tot aardappeltje proef je als je er géén zout bij doet.
Maar….Je moet wel verse aardappelen en groente gebruiken.
Dus ga naar een goeie groetenman.
Verder is het ongelooflijk hoeveel zout sommige artikelen bevatten.
Een regelrechte aanslag op je gezondheid.
Maak liever helemaal zelf wat je wilt eten.
Bovendien liggen tegenwoordig ook in de supermarkt verpakkingen ‘kaliumzout’.
Een zout dat niet bloeddrukverhogend werkt.
Ik vind zonder zout meestal lekkerder, maar ik kan aan natriumarm of -loos niet wennen.
Misschien ligt het aan mij, maar dat zoutloze brood vind ik echt niet te vreten!
warm eten zonder zout vind ik rond uit niet smaken
het hoeft niet veel te zijn,
ik probeer aardappels zonder zout te koken
maar dan maak ik wel een lekkere jus erbij dat een beetje pittig is.
@ Jacob:
Ik merk het ook. Ik ben laatst een keer flink ziek geweest waardoor ik 6 dagen alleen maar water heb gedronken. Na die 6 “vastendagen” smaakte de eerste de beste bagger-bouillon beter dan de beste biefstuk die ik ooit op heb. Je went aan zout en hoe meer zout je eet, des te meer de echte smaak van je eten wordt verdoezeld. Kwestie van afkicken…
Ik raad iedereen die gezond wil leven af om kant en klaar artikelen te kopen in de super.
Je moet bijna een wetenschapper zijn om de ingrediënten te achterhalen.
De voedselindustrie is net een chemische fabriek.
Er wordt van alles ingestopt zonder dat je weet wat!
Stel je voor dat je een allergie hebt voor. (Komt bij kinderen tegenwoordig steeds vaker voor)
Je koopt in de super iets dat totaal niets met noten te maken heeft en je kind krijgt ineens heftige overgevoeligheidsreacties, die zelfs dodelijk kunnen zijn.
Het enige wat je weet is dat je kind overgevoelig is voor noten.
Dan moet je écht de verpakking helemaal napluizen en alle vage nummers die sommige chemische ingrediënten hebben, om te achterhalen of er iets van noten in zit.
We worden in sommige gevallen gewoon vergiftigd door de levensmiddelenindustrie.
Pa en ma werken elke dag en daarom willen die niet meer een paar uur in de keuken staan.
Eten koken moet naar mijn idee een zaak zijn waarbij het hele gezin betrokken is en leuk gemaakt worden. Alles vers! Ook de sausjes!
Niet uit een blikje en de smaakstoffen moeten puur zijn zonder toevoegingen!
Die kunnen soms gewoon ronduit gevaarlijk zijn!
Gemak kan soms een véél te hoge prijs hebben en de levensmiddelenindustrie denk écht niet na over de gezondheid van de consument.
Die willen alleen hun winst verhogen.
En reken maar niet op wetgeving hierover want het interesseert onze bestuurders helemaal niets.
Je moet het helemaal zelf uitzoeken en dat is super ingewikkeld.
Of je moet boodschappen doen met internet om te achterhalen of de ingredieënten in een verpakking levensmiddelen niet gevaarlijk voor je zijn!
Ik ben het er trouwens niet mee eens dat je geen sojasaus zou mogen gebruiken.. Met sojasaus krijg je in verhouding maar de helft aan zout binnen bij een vergelijkbare smaak versterking (in vergelijking tot normale tafel zout).
Ik eet in elk geval geen pasta of rijst gerecht zonder Pearl River Bridge Dark Soy Sauce