‘Melk is goed voor elk’ was altijd een populaire slogan van de zuivelindustrie om iedereen meer zuivel te laten eten en drinken. Maar de laatste jaren wordt steeds meer duidelijk dat melk helemaal niet zo goed voor je is als de producenten je willen laten geloven.
Voedingscentrum en melk in de Schijf van vijf
Nu zul je misschien denken dat melk wel goed voor je is omdat het opgenomen is in de zogenaamde ‘Schijf van vijf’ van het Voedingscentrum. Maar bedenk goed dat het ‘wetenschappelijk onderzoek’ waarop het Voedingscentrum zich baseert, via speciale fondsen gefinancierd wordt door grote producenten van levensmiddelen, waaronder de Nederlandse Zuivel Organisatie. Het voedingscentrum is daarom niet onafhankelijk.
Een aantal nadelen van melk / zuivel producten op een rij:
- Melk zit vol met verkeerde vetten
- Melk bevat in verhouding veel calorieën
- Van nature heeft de mens een intolerantie voor koe melk
- Melk bevordert botontkalking (osteoporose)
- Er is een verband tussen melk en het risico op bepaalde soorten kanker
Voordelen van melk / zuivel producten:
- Veel mensen vinden het lekker
Melk – eiwit en calcium
Bijna iedereen heeft vroeger van zijn of haar moeder geleerd dat je melk moet drinken voor sterke botten. Dit zou komen door het calcium dat in melk zit. Helaas is dit een marketing truc.
Wetenschappelijke onderzoeken, van onder andere de Harvard University, hebben aangetoond dat calcium in melk niet goed wordt opgenomen in het menselijk lichaam. Dit komt door de eiwitten die ook in melk zitten.
Uit onderzoek blijkt ook dat melk juist zorgt voor een grotere kans op botontkalking (osteoporose) in plaats van een kleinere kans. Je botten worden dus slechter van melk en niet beter. Er zit voldoende calcium in groene groenten om aan de dagelijks aanbevolen hoeveelheid te voldoen.
Zuivel en dieet
Ook als je op dieet bent kun je melk beter laten staan. Drie glazen melk per dag zijn al snel goed voor 200 tot 300 calorieën. Ook de 0% vet varianten bevatten veel calorieën in de vorm van suikers.
Ook andere zuivel producten zoals kaas, yoghurt en kwark bevatten veel calorieën en ook deze zuivel producten heb je niet nodig om gezond te leven.
Laat melk dus vaker staan want het is niet gezond en je hebt geen zuivel nodig voor de voedingsstoffen. Drink of eet zuivel daarom alleen af en toe als je het lekker vindt.
Bron: Harvard University & American Journal of Clinical Nutrition
UPDATE: Opzettelijke misleiding door melkproducten
Berichten zoals ‘Melk is wél goed voor elk’ in dit artikel op Nu.nl zorgen voor verwarring. In dit artikel legt professor Toon van Hooijdonk uit dat melk erg gezond voor je is. Lees alleen niet over deze zin heen middenin het bericht:
“Van Hooijdonk, die de afdeling onderzoek van melkfabrikant Campina leidt, stelt dat er geen sprake van is…”
Dit zegt genoeg. Natuurlijk zal een hooggeplaatste medewerker van Campina zeggen dat melk goed voor je is. Hij verdient er zijn immers geld mee. Sterker nog: hij wordt betaald om er voor te zorgen dat het onderzoek dat hij doet naar melk, alleen in het voordeel van Campina is.
Zo blijkt maar weer dat je goed moet kijken van wie berichten afkomstig zijn. Voor je het weet trap je er weer in.
UPDATE 2: Duidelijke bronnen
Uit de reacties blijkt dat ik beter mijn bronnen moet vermelden, vandaar deze toevoeging.
Harvard School of Public Health over de nieuwe richtlijnen voor gezonde voeding:
“The recommendation to drink three glasses of low-fat milk or eat three servings of other dairy products per day to prevent osteoporosis is another step in the wrong direction. Of all the recommendations, this one represents the most radical change from current dietary patterns. Three glasses of low-fat milk add more than 300 calories a day. This is a real issue for the millions of Americans who are trying to control their weight. What’s more, millions of Americans are lactose intolerant, and even small amounts of milk or dairy products give them stomachaches, gas, or other problems. This recommendation ignores the lack of evidence for a link between consumption of dairy products and prevention of osteoporosis. It also ignores the possible increases in risk of ovarian cancer and prostate cancer associated with dairy products.”
Bron: Harvard School for Public Health
Uit Harvard Nurses’ Health Study: Milk, dietary calcium, and bone fractures in women…[Am J Public Health. 1997]
“OBJECTIVES: This study examined whether higher intakes of milk and other calcium-rich foods during adult years can reduce the risk of osteoporotic fractures. METHODS: This was a 12-year prospective study among 77761 women, aged 34 through 59 years in 1980, who had never used calcium supplements. … RESULTS: We found no evidence that higher intakes of milk or calcium from food sources reduce fracture incidence. Women who drank two or more glasses of milk per day had relative risks of 1.45 for hip fracture (95% confidence interval [CI] = 0.87, 2.43) and 1.05 for forearm fracture (95% CI = 0.88, 1.25) when compared with women consuming one glass or less per week. Likewise, higher intakes of total dietary calcium or calcium from dairy foods were not associated with decreased risk of hip or forearm fracture. CONCLUSIONS: These data do not support the hypothesis that higher consumption of milk or other food sources of calcium by adult women protects against hip or forearm fractures.”
Bron: Harvard University
Zweeds onderzoek naar de relatie tussen de consumptie van zuivel en eierstokkanker:
“Results: After adjustment for potential confounders, women who consumed 4 servings of total dairy products/d had a risk of serous ovarian cancer (rate ratio: 2.0; 95% CI: 1.1, 3.7; P for trend = 0.06) twice that of women who consumed <2 servings/d. No significant association was found for other subtypes of ovarian cancer. Milk was the dairy product with the strongest positive association with serous ovarian cancer (rate ratio comparing consuming 2 glasses milk/d with consuming milk never or seldom."
Bron: The American Journal of Clinical Nutrition
De waarheid over zuivel en overgewicht
Weer een leuk bericht voor die propaganda jongens van de zuivel, de nieuwste studie (juni 2007) op
dit gebied in het Obesity Journal:
Effect of Increased Dairy Consumption on Appetitive Ratings and Food Intake
These data indicate that increasing dairy consumption may lead to increased energy intake, which could potentially cause weight gain.
http://www.obesityresearch….
Wordt het nu "Je buikvet schreeuwt om zuivel" ?
Ron
met wat moet ik dan mn cornflakes eten!
he manon, ik at vroeger ook cornflakes
maar gelukkig al jaren niet meer. Als je wist hoe ze gemaakt worden en dat ratten het niet als voedsel zien…..
mijn reactie is:
is soya melk wel goed en die vitalinea en stylesse yoghurtjes dan ???
ik eet nu all bran flakes lekker gezond zie naar weight watchers en je eet het droog of met een yoghurtje van vitalinea ook lekkker
ik ga droog mn cornflakes niet eten hoor, ik eet al heel lang allbran met melk en ik kom niet aan dus ik geloof er niks van
Als je er geen allergie voor heb is melk goed voor elk.
Onthoud dat goed!!
Melk is voor velen onmisbaar.
En zeker beter als frisdrank wat voor ruim de helft uit suiker bestaat!
Hallo Belangrijkje,
Melk is niet goed voor de meeste mensen zoals ik in het artikel uitleg. Er zitten geen voedingsstoffen in die je nodig hebt, die niet ook voldoende in andere producten aanwezig zijn.
Frisdrank is inderdaad ook niet goed, maar er is meer te drinken dan frisdrank en melk.
groetjes WW
je cornflakes kan je ook met yoghurt doen, al is dat waarschijnlijk hetzelfde effect
Hallo WW.
Waar haal je die wijsheid vandaan dat er geen voedingsstoffen in melk zitten.Melk zit juist boordevol voedingsstoffen!
En dan die opmerking over melk dat het botontkalking bevordert??
Het is juist net andersom!
Je moet juist melk drinken om botontkalking te voorkomen.Denk niet dat je dat met pillen kan voorkomemn want zo werkt het niet met kalk.
Oudere mensen kunnen zeker geen melk missen.
Maar nogmaals,je moet er natuurlijk geen allergie voor hebben.
Groetjes B.
Hallo Belangrijkje,
Tuurlijk zitten er wel voedingsstoffen in, maar je kunt deze ook prima uit andere producten halen, dat bedoelde ik meer te zeggen.
Dat melk botontkalking bevordert in plaats van voorkomt is wetenschappelijk bewezen, onder andere bij Harvard University.
Een prima bewijs hiervan kun je zien in Aziatische landen. Daar zijn mensen van nature intollerant voor koeiemelk, en drinken het dus ook niet. Valt iedereen daar uit elkaar van botontkalking?
Nee, het tegendeel zelfs, ze hebben zelden tot nooit last van botontkalking omdat ze onder andere veel soja producten eten en geen koeiemelk.
groetjes WW
Botontkalnking heeft ook te maken met vetinname. Maar goed twee of drie factoren tegelijk beshouwen is een beetje moeilijk voor de meeste mensen.
Er is bijna nooit 1 oorzaak van wat dan ook.
Leuk verhaaltje hoor. En jullie hebben gelijk over Van Hooijdonk. Hij werkt bij Campina en word betaalt door de Nederlandse Zuivel Organisatie.
Helaas weerleggen jullie zijn verhaal door tegenargumenten te geven met de onderbouwing: ‘Uit onderzoek blijkt….’
Kunnen jullie de bronnen vermelden?
Op dit moment is jullie hele verhaal voor mij gebaseerd op onzin.
Hallo Ruben,
Ik heb betrouwbare bronnen toegevoegd. Wellicht zie je nu in dat ik mijn verhaal niet op onzin heb gebaseerd.
groetjes WW
Je zou yoghurt bij de cornflakes kunnen eten.
Ik eet mijn cornflakes altijd met Alpro Soya.
Ik hou niet van melk. Naast het hele gezondheidsverhaal, worden er ook ontzettend veel kalveren geslacht en koeien mishandeld voor melkproductie.
Het spreekt voor zich dat er niet al te veel wetenschappers in Nederland (zuivelland) zijn die melk zwart durven maken. Feit is (en je kunt 100-en links vinden) dat melk meer problemen veroorzaakt heeft in de gezondheidszorg dat alle andere bij mekaar. Tabak inbegrepen. Osteoporose wordt veroorzaakt door o.a.het lichaam zelf om de verzuring te neutraliseren die ontstaat bij de afbraak van eiwitten in de melk. Caseine in de melk is een kleefmiddel dat vreselijk moeilijk te verteren is. Wat je verder ook mag denken, het is niet normaal voor volwassen "zoogdieren" om melk te drinken. Ben opgegroeid op een melkvee bedrijf en dit is erg moeilijk om uit te leggen, ook al kom je met een boek vol bewijzen. Old habits die hard en het Nederlands Zuivel Bureau is minder geinteresserd in jouw gezondheid dan in het welzijn van hun klanten (Campina etc.)
Beste mensen
Als ik maagzuur heb meen ik een glas melk. En het helpt. Is beter dan pillen van de huisarts.
Op de genoemde site van de Harvard school of public health kom ik een heel wat genuanceerder verhaal tegen. Melk wordt – met mate gebruikt- genoemd als een goede calciumbron voor de mensen die het verdragen en lekker vinden, en naast het nog onduidelijke effect op eierstokkanker wordt er juist weer een positief effect op darmkanker genoemd.
Het verzurende effect van melkeiwit geldt voor alle dierlijke eiwitten dus je kunt net zo goed vlees laten staan. Selectief gebruik van de geboden informatie dus, en dat geeft een onjuist beeld!
Wees voorzichtig met stellige uitspraken over de goed of slechtheid van levensmiddelen, bijna altijd geldt dat matig en gevarieerd gebruik het beste is.
En nog een leuk weetje: een beetje vet is erg goed ter voorkoming van osteoporose, magere vrouwen hebben er het meeste last van!
Je kunt vrijwel elk onderzoek lezen zoals je wilt, maar dat neemt niet weg dat de functie van melk totaal niet in verhouding staat tot wat mensen denken dat de waarde van melk voor je lichaam is.
Overigens, waarom komt in Japan osteoporose nauwelijks voor terwijl dat volk gemiddeld veel dunner is dan de westerse bevolking?
wij drinken geen koeienmelk meer vanwege genoemde zaken, maar omdat wij jonge kinderen hebben drinken we nu geitenmelk vanwege het feit dat daar betere vetten inzitten en meer voedingswaarde (vit./mineralen). Over alpro soya valt ook het nodige (negatieve) te zeggen!dat neem ik al helemaal niet. Mijn vraag is eigelijk of mijn kinderen wel melk nodig hebben? Je wordt zo gek van alle tegenstrijdige berichtgevingen! Wat is tegenwoordig goed.
heee..
volgens mij is melk wel goed voor jee..
vooral voor je botten teminste wij drinken veel melk
en wij hebben er geen last van!
groetjes 3 meisjes!
Nee jullie hebben er misschien nóg geen last van. Ik vind dat mensen zÃch niet zo moeten laten beïnvloeden door die propaganda over melk:S Het is duidelijk wetenschappelijk bewezen! Er bestaat voor mij geen twijfel meer of melk goed is. Ik drink soms nog een glaasje omdat ik er zin in heb, voor de rest laat ik het staan.
Bedankt, voor de informatie(A) Ik heb er wat aan gehad!
Melk kan leiden tot eierstokkanker!!!!!!!!
Had het al op 23 jarige leeftijd en altijd veel melk gedronken………….typ maar in op google
melk is voor kalfjes!
[quote]Een aantal nadelen van melk / zuivel producten op een rij:
Melk zit vol met verkeerde vetten[/quote]
Wat zijn volgens jou verkeerde vetten, en wat zou melk hierdoor volgens jou veroorzaken?
[quote]Melk bevat in verhouding veel calorieën [/quote]
Het is goed dat mensen zich hiervan bewust worden/zijn, maar wat is daar verder ongezond aan zolang je het totaal aantal calorieën in de gaten houdt?
[quote]Van nature heeft de mens een intolerantie voor koe melk[/quote]
Dus?
[quote]Melk bevordert botontkalking (osteoporose)[/quote]
Heb je hier een bronvermelding van? Ik zie alleen een referentie van 1 Harvard studie die geen vermelding maakt van een verhoogd risico op osteoporose.
[quote]Er is een verband tussen melk en het risico op bepaalde soorten kanker[/quote]
Welke kankersoorten zijn dat volgens jou?
Ik zie alleen 1 willekeurig gekozen referentie. Waar moet ik uit afleiden dat andere studies eenzelfde effect hebben gevonden?
Groetjes, Isdatzo
its the truth
Ik las juist ergens dat melk helpt bij afvallen, omdat het ervoor zorgt dat calorien niet worden omgezet in vet.. Dus ik drink het juist wel.
complete waanzin allemaal !!
Ik..vrouw van 53 jaar heb mijn hele leven altijd melk gedronken ben er groot mee ge4worden..heb echt nog NOOIT botbreuken gehad of aanverwante aandoeningen.
Niet geloven die rare verhalenen gewoon een lekker glas koude melk drinken bij je boterham of andere maaltijd!
wat een onzin is dit allemaal,
ik ben verslaafd aan lactose en ik voel me
prima, bovendien is niks gezond op deze planeet
alles en iedereen heeft zn voor en nadelen. Daarnaast
word ik nooit zo snel ziek en heb ik nog nooit van mijn leven een bot gebroken. Misschien is melk niet goed, maar sommigen doen hier net alsof het vergif is.
Ik lust geen melk en heb het dus ook nooit gedronken.
Wel soms yoghurt of vla maar niet veel.
Ik heb nog nooit een bot gebroken! Daar heb je melk dus niet voor nodig. Ik drink gewoon veel water, thee en vruchtensap. Ik drink ook nooit koffie, daar kan ik niet tegen, word ik draaierig van.
heb je ooit volwassen dieren bij de moeder of tante uit de kudde , bij elkaar melk zien drinken?? nee, he!! dus vanwaar de"waarheid" dat een volwassen mens of dier melk nodig heeft voor de opbouw van haar of zijn botten?? een beetje olifant heeft ook flinke botten, maar tis lastig bukken met zo n slurf om bij ‘tante’Bernardien uit Blijdorp, aan haar tepels te hangen. ook koeien hebben stevige botten en ze eten……….. gras!!
een kind verliest ongeveer na zn 3e levensjaar het vermogen om melk te verteren, voor zover t t nog kon verteren. drink maar eens geen melk meer voor een maand en als je zo n zuivelfreak bent en hou eens een logboek bij hoe je je voelt na die maand. ik kan t je nu al zeggen: minder moe, betere huid,minder gasvorming in je buik, plattere buik en wellicht wat pondjes verloren. try THIS before you die!!
hoe heet de ziekte waarbij mensen geen melk kunnen drinken?
koeien melk is voor kalfjes
geitenmelk is voor lammetjes
mensenmelk is voor baby’s
mensen wat is dit voor bullsh*t melk is juist heel goed.
DE GROOTSTE ZEVER UIT !
ik geloof er echt geen bal van. Als het zo hard bewezen is dat melk niet goed voor je is, gaan ze dat niet achterhouden.. hoe graag ze hun geld ook willen verdienen.
Het is meermaals bewezen dat melk wel gezond is. Het kan bijna niet anders, dat deel dit artikel is gebaseerd op veronderstellingen van een kleine groep personen. (die mss toevallig geen melk drinken en het willen verantwoorden aan het grote publiek en der alles voor doen om te overtuigen.)
Geloof dit dus niet!
ipv koemelk kan je toch gewoon amandelmelk of rijstmelk op je cereals doen? die koop je in de biowinkel.
ik heb een vraagje
welke soort melk mag een kind tot 4 jaar drinken :p
wij vinden het goed
Hallo,
Ik vind het allemaal nogal zwart/wit. Dat je voedingsstoffen uit melk ook uit andere voeding kunt halen zal best waar zijn, maar dit is geen bewijs dat melk slecht is. Hoe je het draait of keer bevat melk veel essentiele eiwitten, calcium en bepaalde vitaminen. Te veel van iets is altijd slecht, zelfs van te veel water kun je dood gaan en ga daarmee niet concluderen dat water slecht is. Dat er een verband is bij een onderzochte groep mensen die melk drinken en een bepaald kanker, is natuurlijk geen bewijs dat dit te danken is aan melk. Voor hetzelfde geldt aten die mensen elke dag een appel, of keken ze elke dag een uurtje tv, ga je dan ook meteen het verband leggen tussen een appel eten en kanker krijgen of tv kijken en kanker krijgen? Daarbij zijn wetenschappelijke bewijzen strikt genomen drogredenen.
mvg, michiel
Dat er aan onze westerse fabrieksmelk(!) nadelen kleven, daar kan ik mij wat bij voorstellen. Maar dat melk geen prima voedingsmiddel zou zijn?
Voor sommige Afrikaanse stammen dé voedingsbron bij uitstek, al dan niet vermengt met bloed, en ook bij sommige Aziatische gemeenschappen hét hoofdvoedsel; melk, boter en kaas.
Maar ja, wél rechtstreeks(!) van het rund!
Ik heb een poging gedaan alle reacties te lezen, maar na flink wat welles en nietes ben ik hiermee gestopt. Laat ik het volgende toevoegen aan de lijst met commentaar:
1. Er is niet onuitsluitbaar bewezen dat melk goed voor je is en dat je het in grote hoeveelheden nodig is om botontkalking tegen te gaan. Wel is bewezen dat de opname van calcium erg weinig is wanneer er ook niet genoeg magnesium met de voeding wordt ingenomen. In melk zit te weinig magnesium en de gemiddelde Nederlander heeft volgens onderzoeken een magnesium tekort.
2. Er is niet onuitsluitbaar bewezen dat verantwoorde hoeveelheden melk klachten veroorzaken, buiten de melk intolerantie en aanverwante klachten.
Wat mag je hieruit VOORZICHTIG concluderen?
Iedereen is het erover eens dat het menselijk eetpatroon genoeg variatie moet bevatten. Teveel van iets is niet goed (dus ook geen halve liter melk per dag, zoals het voedingscentrum voorschrijft!).
Het niet nuttigen van melk zal echter zeker niet funest zijn en osteoporose veroorzaken. Combineer dat met het feit dat er genoeg andere voedingsmiddelen zijn die ons de benodigde hoeveelheid calcium leveren en je kunt concluderen dat mensen ook zonder melk(producten) kunnen leven.
In sommige gevallen (intolerantie niet meegenomen) is het zelfs aan te raden om weinig zuivelprodukten te eten. De energiewaarde is behoorlijk groot en dus dienen mensen met overgewicht er vanaf te blijven. Binnen deze weblog dus zeker op zijn plaats.
Ik hoop dat iedereen hier iets aan heeft. Wat in elk ook nuttig is om te lezen zijn de artikelen over sportvoeding. Hier wordt melk juist vaak expliciet vermeden. Maar voor de mensen die geen extreme sportfreaks zijn: alcohol mag je toch ook met mate driken?
Eigenlijk is het ook niet normaal,uit de tiet drinken van een dom beest wat wel eens:BOEEEEEEEEEE! zegt!
Maarja er gaat al een gerucht dat er een heel klein beetje BENZEEN in drinkwater zit,ik drink gelukkig heel weinig water en dat witte bocht,je kunt beter es vaker een borreltje drinken
Zelden zo veel domheid gelezen als dit hier….
Typisch dat gezwets van mensen die de hele dag niets anders te doen hebben dan letten op hun figuurtje! HALLO! Al sinds er mensen rondlopen op deze aardkloot word er al melk gedronken! Melk is een onmisbaar natuurproduct. Al dat geleuter of het goed of slecht is!
Hou toch op zeg! Hele generaties zijn met melk opgevoerd.
Alles met mate! Dat is goed! Dat geld dus ook voor het consumeren van melk(producten)
Daar komt nog bij….melk is verdraaid lekker!
sorry zeg wat een bullshit Ik moet juist van me dieetiste meer melk(melklprodutcen) gaan drinken. ze schrok er beetje van dat ik zo weinig melk dronk
Mijn moeder is nu 85, heeft haar hele leven veel zuivel gebruikt. Ze lijdt aan osteoperose en heeft uitdrukkelijk het advies gekregen maximaal twee keer per dag zuivel te nemen, het liefst helemaal niet. Als je voldoende groene groenten en fruit eet heb je helemaal geen zuivel nodig. En het afvalverhaal, de eiwitten uit melk die doen dat. Kun je beter twee eieren per dag eten.
Zelf ben ik gestopt met melk drinken op mijn 40ste. Dit vanwege constante menstruatieproblemen. Binnen no-time geen problemen meer. Vrouwen in Aziatische landen hebben er zo goed als geen last van. Die gebruiken bijna geen melk. Je hoeft ook geen soja te nemen als vervanger.
[...] Melk is nergens goed voor en niet gezond [...]
hoe zit het dan met karnemelk, iets wat ik gewoon lekker vind te drinken. Heb ook gehoord dat het de huid zuivert. En yoghurt, dat eet ik iedere ochtend met wat fruit en allbrain….
Vroeger koemelkallergie gehad.. overheen gegroeid! Maar dat ik mezelf er nou beter door ga voelen! Nee.. Daarom eet en drink ik nu helemaal geen koemelk meer.. en eet ook geen varkensvlees meer! Je valt er enorm door af.. (kennis van me doet het al 5 maanden en is 30 kilo kwijt), ik voel me beter, mijn darmen lijken beter te werken en ik heb nooit meer last van bultjes of rode plekjes, die ik voorheen vaak op mijn onderarmen had..
Vinden we het niet gek dat WIJ (de mensen) de enige zoogdieren zijn, die op volwassen leeftijd nog melk drinken?
Neem als referentiekader nou eens het dierenrijk. Welk dier drink zijn gehele leven melk?
Met het antwoord in ogenschouw genomen; zou je dan op z’n minst kleine vraagtekens kunnen plaatsen bij de zogenaamde gezonde werking van melk?
Wat een onzin geloof het niet mensen.
Melk is heel gezond voor je. ik drink al mijn hele leven melk en ik heb nergens last van.
Ik ben momenteel 73 loop zelfstandig helemaal geen last van mijn botten, drink nog steeds elke dag melk.