Het is niet nieuw, niet trendy en je zult er Hollywood dan ook niet over horen roepen, maar het is misschien wel het effectiefste lifestyle dieet ooit: het Mediterraan dieet. Het is wetenschappelijk bewezen dat de veronderstelling dat alleen vetarme diëten de gewenste effecten voor de algehele gezondheid weten te realiseren achterhaald is. Het Mediterraan dieet is namelijk arm aan verzadigde vetzuren, maar bevat juist een hoog gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, voornamelijk afkomstig uit olijfolie.
Inhoud en oorsprong
Het Mediterraan dieet is al duizenden jaren oud, maar nog steeds (hip &) happening. De term ‘Mediterraan Dieet’ verwijst naar voedingspatronen die in de jaren ‘60 kenmerkend waren voor bepaalde regionen in het Middellandse Zeegebied, waaronder Kreta, delen van het Griekse vasteland en Zuid-Italië. Deze voedingspatronen kenmerkten zich van oudsher door grote hoeveelheden plantaardige voeding zoals groenten, fruit, peulvruchten, (volkoren) brood, pasta, noten en zaden, gematigde hoeveelheden vis, gevogelte, vlees, zuivelproducten en eieren, en olijfolie als primaire bron van vet. En dat alles vergezeld van een lekker glaasje wijn.
Onderzoek naar het Mediterraan dieet
De afgelopen 50 jaar zijn wetenschappers bezig geweest met het bestuderen van het Mediterraan dieet. Dit dieet, dat een zeer positief effect heeft op de algehele gezondheid, zou immers effectief zijn bij het voorkomen van overgewicht en diabetes type 2. Dit is vermoedelijk te danken aan het gigantische aandeel van plantaardige voedingsmiddelen, vis en (extra vierge) olijfolie.
Voordelen
Het Mediterraan dieet is een uitstekende bron van antioxidanten, micronutriënten, vitaminen en mineralen, die onder andere beschermen tegen kanker, de ziekte van Alzheimer en hart- en vaatziekten. Het Mediterraan dieet is rijk aan vetten, maar deze zijn dan wel onverzadigd. De onverzadigde vetten in olijfolie, vis en avocado werken ontstekingsremmend en verminderen het risico op kanker, beroertes en hart- en vaatziekten. Het vezelrijke Mediterraan dieet is bevorderlijk voor de spijsvertering en voorkomt hevige schommelingen van de bloedsuikerspiegel.
Meer voordelen
Het Mediterraan dieet verbetert het vetprofiel in het bloed: het verlaagt het LDL-cholesterol en triglyceriden en verhoogt het HDL-cholesterol of houdt dit stabiel. Het Mediterraan dieet vermindert oxidatie van vetten. Daarnaast verkleint het dieet het risico op atherotrombose én verbetert het de endotheliale functie en de weerstand tegen insuline. De antioxidanten in het Mediterraan dieet zoals vitamines E en C, carotenoïden en verscheidene polyfenolverbindingen, spelen tevens een belangrijke rol bij het voorkomen van hart- en vaatziekten, kanker en verouderingsprocessen.
Het Mediterraan dieet in gebruik
Wanneer je de landen rond de Middellandse Zee bezoekt zul je merken dat de bevolking doorgaans zorg besteedt aan haar maaltijden en lang en uitgebreid tafelt.
Gewicht verliezen
Een Mediterraan dieet is ideaal om gewicht te verliezen. Kies in het vervolg voor volkorenproducten, vis, gevogelte, noten en zaden om aan je proteïnebehoefte te voldoen. Sla veel groenten en fruit in en gebruik (extra vierge) olijfolie in plaats van boter.
Gerelateerde artikelen:
’s Werelds gezondste levensmiddelen
Gezonde voeding tijdens alle seizoenen
Gezond recept voor zelfgemaakte tomaat-basilicum pizza
Toevallig ben ik dit nu zelf ook weer aan het uitproberen, mijn ervaring is inderdaad dat de vetten juist geen probleem opleveren! Het zijn de suikers die er voor zorgen dat je (ik) aankomt of niet afvalt, en niet de vetten. Zo lang je er inderdaad maar voor zorgt dat je de goede vetten binnenkrijgt, en uiteraard alle andere belangrijke voedingsstoffen, lijkt het me een geweldig iets! Nu maar hopen dat het ook tot afvallen leidt????
Pingback: Rokers kunnen veel schade ongedaan maken met Mediterraans dieet | Afvallen Weblog