Ik heb ooit wel eens geschreven over het belang van vezels in je dieet. Ik noemde daarin een aantal voordelen van een vezelrijk dieet, zoals het verminderen van problemen met je stoelgang en het voorkomen van bepaalde soorten kanker, van aambeien en van diabetes.
Wat toen een beetje onderbelicht is gebleven, maar wat zeker voorkomen kan worden door het eten van een vezelrijk dieet zijn eetbuien. Eetbuien, of ze nu lichamelijk of zelfs emotioneel zijn, worden eigenlijk altijd aangedreven door een lage bloedsuikerspiegel. Dit houdt in dat je bloed relatief weinig glucose (een afgebroken vorm van suiker) bevat. Hierdoor krijg je honger en ‘zin in iets’.
Waarom een vezelrijk dieet helpt tegen eetbuien
Vezels, en dan met name de oplosbare vezels, zorgen er voor dat je lichaam minder snel suiker in je bloedstroom kan opnemen. Eigenlijk is het idee simpel: hoe langzamer suiker (glucose) wordt opgenomen in je bloed, hoe minder pieken en dalen ontstaan in je bloedsuikerspiegel. Een vezelrijk dieet helpt daarom om je eetbuien onder controle te houden.
Oplosbare vezels vind je onder andere in groente, fruit, havermout, vele soorten zaden (veelal te vinden in luxere broden zoals Waldkorn), erwten, groene bonen, sperziebonen, bruine bonen en sojaproducten.
Het is daarom niet alleen belangrijk om groente en fruit te eten omdat ze zoveel vitaminen en mineralen bevatten, maar passen ook goed in een vezelrijk dieet dat voorkomt dat je gaat snoepen.
Hoe vezelrijk is jouw dieet?
Een vrouw moet per dag ongeveer 25 gram vezels binnen krijgen, en mannen ongeveer 35 gram. Gemiddeld genomen halen we met de westerse eetgewoonten nog niet eens de helft.
Hoeveel krijg jij per dag binnen? Als je het interessant vindt, tel het allemaal eens op. Op vrijwel alle verpakkingen staat wel vermeld hoeveel voedingsvezel een product bevat. Ik ben benieuwd!
0 Reacties op Last van eetbuien? Eet een vezelrijk dieet!