Junkfood kan bijna net zo verslavend zijn als harddrugs. Dit blijkt uit recent onderzoek van de Rockefeller University in New York. Met name de grote hoeveelheden vetten en suikers maken junkfood tot een verslavend middel. Kort door de bocht betekent dit dat mensen die ongezond eten wellicht niet (enkel) een gebrek hebben aan discipline, maar (ook) te lijden hebben aan een voedselverslaving.
Junkfood is verslavend – Onderzoek
Tests met ratten hebben aangetoond dat hersenen net zo kunnen reageren op vet en suiker als op harddrugs (zoals cocaïne en heroïne). De uitvoerende wetenschappers van de Rockefeller University verdeelden een groep ratten in drie subgroepen. De eerste subgroep werd op een gezond dieet gezet. De tweede subgroep kreeg deels gezond voedsel te eten en deels junkfood. De derde subgroep kreeg de beschikking over een onbeperkte hoeveelheid junkfood. De eerste twee subgroepen vertoonden na verloop van tijd geen noemenswaardige complicaties. De derde subgroep daarentegen snakte alsmaar naar meer. Deze ratten bleken namelijk steeds meer junkfood nodig te hebben om de hypothalamus – een deel van de hersenen dat een belangrijke rol speelt bij eetgedrag – tevreden te stellen.
Junkfood is verslavend – Wat betekent dit voor mensen?
De hersenen van ratten zijn grotendeels vergelijkbaar met die van mensen. De conclusie die uit dit onderzoek kan worden getrokken is dus dat de hersenen van mensen die veel junkfood tot zich nemen, gestimuleerd zouden kunnen worden om steeds meer vettigheid te eisen. Dit is een verslavingsvorm die vergelijkbaar is met die van harddrugs. In Amerika zijn er al advocaten die in hun handjes wrijven. Zij hopen namelijk strafrechtelijke massaprocessen te gaan voeren uit naam van mensen die ziek zouden zijn geworden door toedoen van hun “junkfoodverslaving”. Bedrijven als McDonald’s en KFC gaven al aan dat het eten van hun producten ieders eigen verantwoordelijkheid betreft.
Junkfood is verslavend – Conclusie
Het aantal mensen dat wereldwijd lijdt aan overgewicht is tenminste 300 miljoen. Tweeënhalf miljoen mensen overlijdt jaarlijks aan (de gevolgen van) overgewicht. Als vervolgonderzoek ontegenzeggelijk bewijs levert voor de verslavende werking van junkfood, dan kan dat nog weleens verregaande gevolgen hebben voor junkfoodketens / fastfoodrestaurants. Wat denk jij van dit onderzoek? Laat hieronder je reactie achter.
ja daarom maakt de mac of burger king zoveel winst
Dit wordt een serieus glorieus gigantisch probleem als blijkt dat het bovenstaande als harde feiten moeten worden genomen. Je kan iemand niet verbieden om vet voedsel te eten. En je kan technisch ook geen verbod op de verkoop ervan inzetten omdat vet als onderdeel van voedsel in vrijwel alles terug is te vinden. Je lichaam heeft dan ook een bepaalde hoeveelheid vet nodig op regelmatige tijden. Het is echt onderdeel van ons normale dieet. Dus je kan alleen maar proberen te reguleren in welke hoeveelheden mensen vet tot zich nemen. En dat brengt weer een idiote hoeveelheid ethische EN technische vragen met zich mee. Denk aan uberhaupt een ieders vrijheid tot keuze maken in eigen leven over eigen lichaam. MacDonalds zou zijn formule kunnen veranderen idd, maar vette gerechten kan je ook zelf maken. krijgen we straks een underground netwerk van fastfood rave parties?! Mogen we straks geen gehakt meer maken omdat je daar weer hamburger van kan maken? Mag de slager straks nog maar 100 gram vlees per persoon per dag verkopen? Immers het is verslavend omdat er vet in zit! De enige manier om DIT probleem op te lossen is een complete cultuurverandering waarbij ECHT vers voedsel weer het meest betaalbare voedsel wordt.Want de werkelijkheid nu is dat een zakje chips is goedkoper dan een appel….