In 2007 lanceerde McDonald’s in Japan de Mega Mac, een broodje met 4 burgers en een totale caloriewaarde van maarliefst 754. Daarmee werd de trend gezet en de toekomstverwachting gewekt van nóg grotere porties en nóg meer calorieën. De menukeuzes in de VS waren destijds redelijk vergelijkbaar met die in Japan: groot, vet en veel; in Europa was het aanbod toen al beduidend gematigder.
Veranderende eetgewoonten
Het trendgehalte van gezond, verantwoord en gevarieerd eten groeit al enkele jaren gestaag… Een maaltijd hoeft niet meer perse binnen 10 minuten te kunnen worden bereid… Biologisch, vegetarisch en veganistisch kopen en koken heeft niet meer het geitenwollensokken-imago van enkele jaren geleden… En mensen die in de supermarkt de ingrediëntenlijst doornemen worden niet meer met een schuin oog aangekeken. Letten op je gezondheid is weer hip.
Welke kant gaat junkfood momenteel op?
Ook junkfoodrestaurants bemerken deze verschuiving naar gezond eet- en leefgedrag en zijn al enkele jaren geleden begonnen met het introduceren van:
• Gezondere menu-opties zoals salades en gegrilde kip
• Overzichtelijkere en transparantere ingrediëntenlijsten
• Caloriewaarden op de verpakking
• Mogelijkheid tot kleinere porties
• Minder (verzadigd) vet, suiker en zout in producten
Consequenties van junkfood
Hoewel we deze verschuivingen binnen de junkfoodsector aan moeten moedigen en zelfs toe zouden kunnen juichen, dienen we er niet aan voorbij te gaan dat junkfood nog steeds slecht is. Junkfood is:
• Schadelijk voor de lichamelijke gezondheid
• Dikmaker bij uitstek
• Nog steeds boordevol (verzadigd) vet, zout en suiker
Junkfood dient dan ook zo veel mogelijk gemeden te worden, ongeacht de herstellende reputatie en beterende ingrediëntenlijst. Sporadisch een patatje kan geen kwaad, maar de ervaring leert dat “zo nu en dan” al snel omslaat in “regelmatig” wanneer het gemak van junkfood wordt ervaren.
Welke kant zou junkfood op kunnen gaan?
Al in 2002 werd er door een paar Japanners – min of meer voor de grap – gespeculeerd over het toekomstige aanbod van de Japanse McDonald’s. Op het plaatje hieronder zie je hoe de veranderingen er na verloop van jaren uit zouden gaan zien. De Mega Mac kwam er in 2007 precies zoals voorspeld. De huidige tendens binnen de junkfoodsector doet vermoeden dat de Chici Mac (20 hamburgers) er nooit zal komen. Op het forum waarop ik deze Japanse speculaties vond waren talloze Amerikanen er desalniettemin van overtuigd dat er ook een markt voor deze megagruwel van een broodje hamburger is.
Gerelateerde artikelen
‘Junkfood = ongezond’ boodschap helpt helemaal niets
Zwangere vrouw + junkfood = ongezond kind
De invloed van junkfood op de gezondheid
Tja junkfood. Op zijn best te doen om het lichaam weer even een extra stimulans te geven. Een keertje ongezond doen is niet erg. Daarnaast is junk food ideaal om eind van de dag je kcal aan te vallen als blijkt dat je nog wat te kort komt…mits je de juiste dingen er van kiest.
Persoonlijk ga ik liever naar de friet toko op de hoek. Geen zout, gebakken in plantaardige olie. Kip van gril en dus geen kip nuggets. Gegrilde burgers met pita broodjes. Das allemaal al een stukje beter dan een Burger King of Big Mac. Dat voedsel komt er bij mij na 30minuten via een wc bezoek er net zo hard weer uit. Zonde van me geld en zo lekker is het nu ook weer niet
over smaak valt niet te twisten! :p
trouwens, bij de snackbar ligt ook behoorlijk veel vlees van slechte kwaliteit. Maar de voorbeelden die jij noemt zijn niet zo slecht, als je het maar bij een enkele keer houdt.
Zo te lezen ben jij een fanatieke sporter, dus dan zal een snackbarbezoek sowieso geen dramatische gevolgen hebben
Wanneer komt ie uit in Nederland ?