Iedereen heeft wel eens zin in een grote, rijkelijk gevulde pizzapunt. Wanneer je deze bestelt in een pizzarestaurant, of nog erger: laat bezorgen, dan mag je ervan uit gaan dat je kunt fluiten naar je o zo goedbedoelde dieetplannen.
Vandaar dit recept voor een heerlijke en gezonde dieetpizza waar maar weinig Italiaanse pizzabakkers tegenop kunnen.
Ingrediënten voor tomaatbasilicum pizza voor 4 personen
- 1 dunne pizzabodem 250g
- 300g zongedroogde tomaten
- 75g mozzarella
- 1 handvol versnipperde verse basilicum
- 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 2 theelepels balsamico-azijn
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Leg de pizzabodem op een bakplaat en verdeel 25g van de mozzarella over de pizzabodem. Laat de tomaten zo veel mogelijk uitlekken en leg ze vervolgens bovenop de mozzarella. Strooi de basilicum over het geheel en sprenkel er een klein beetje balsamico-azijn overheen. Verdeel tenslotte de overige 50g mozzarella over de pizza. Bak de pizza 10 minuten op 220°C of in ieder geval tot de mozzarella volledig gesmolten is. Snij de pizza in 8 punten.
Voedingswaarden per portie (2 pizzapunten)
Calorieën: 230
Vetten: 6.2g
Eiwitten 12.3g
Pizza gezond?
Je bepaalt eigenlijk helemaal zelf hoe gezond, of ongezond, je pizza is. Dat een pizza ook heel gezond kan zijn bewijst dit recept in ieder geval. Het is een goede basis voor een gezonde pizza met weinig vet. Je kunt natuurlijk nog veel meer ingrediënten op je pizza leggen zoals paprika, broccoli, ui of kip. Kijk wel uit met extra kaas of vet vlees.
Hoi!
Wat een leuk en lekker recept!! Het is inderdaad zo dat een ‘gewone’ pizza een enorme caloriebom is! maar het is zoooo lekker! Maar dit alternatief is zeker even lekker en zelfs nog ça va qua calorieën!
Bedankt!
Groetjes
Amira
infraligne.wordpress.com