Gezond recept voor heerlijke aardappels uit de oven

Gezond eten hoeft helemaal niet minder lekker te zijn dan kant-en-klare snacks. Vaak is het omgekeerde juist waar; thuis kun je gerechten op zeer eenvoudige wijze meestal veel smakelijker en gezonder bereiden.

Bij dezen een gezond recept voor aardappels uit de oven welke veel minder calorieën bevatten dan gefrituurde aardappels.

Indien je gasten krijgt is dit een zeer geschikt recept om je aan je dieet te houden, maar je gasten geen worteltjes met sla, komkommer en bleekselderij te hoeven voorschotelen.

Ingrediënten aardappels uit de oven met salieblaadjes

Ovengebakken aardappelschijfjes gegarneerd met salieblaadjes zijn erg lekker en bovendien gezond. Dit zijn de ingrediënten per portie:

- 2 kleine aardappels
- 1 eetlepel olijfolie
- ½ theelepel keukenzout / zeezout
- 12 salieblaadjes

Bereidingswijze aardappelen uit de over met salieblaadjes

Verwarm de oven voor op 200°C.

Snijd de aardappels over de lengte ieder in 6 gelijke plakken. Doe de aardappelschijven in een kom, besprenkel ze met een beetje olijfolie en bestrooi ze met een snufje zout. Schep het geheel goed om en leg de aardappelschijven daarna naast elkaar op een bakplaat. Laat de achtergebleven olijfolie en zout in de schaal zitten. Bak de aardappelschijven op 200°C binnen 40 minuten goudbruin en haal ze vervolgens uit de oven.

Doe de salieblaadjes in de kom met het overgebleven zout en olijfolie en schep ze goed om. Leg de salieblaadjes daarna naast elkaar op de bakplaat. Leg iedere aardappelschijf vervolgens een voor een met de gebruinde kant naar beneden bovenop een van de salieblaadjes. Bak het geheel vervolgens nog 10 minuten op 200°C en draai ze daarna om met de blaadjes bovenop en bak ze nogmaals 10 minuten.

Het vergt wat tijd maar ondertussen kun je gemakkelijk de tafel dekken en de overige gerechten bereiden. De aardappelschijfjes zijn goed te combineren met kip en een uitgebreide salade.

Voedingswaarden per portie aardappelschijven
Calorieën: 205
Vetten: 4.7g
Eiwitten 3.5g

Dit is niet alleen een gezonde, maar tevens goedkope lekkernij die je kan helpen om na een bezoek aan de sportschool niet de lokale snackbar in te duiken. Behoud je toch de intense drang om op straat mensen hun frikadelletje speciaal uit handen te grissen, wacht daar dan alsjeblieft nog even mee en kijk uit naar het volgende dieetrecept.