Ik heb al sinds m’n geboorte een koemelk-eiwit allergie. Daar valt prima ‘omheen’ te eten hoor. Tegenwoordig hebben ze in de supermarkt ook ruime keus aan soja-vervangers, zoals vla, melk, yoghurt, ijs. Van het merk Alpro Soja. Let wel op of je hier niet op reageert, er zijn namelijk veel mensen die ook voor soja allergisch zijn.
Geitenmelk is ook een goede vervangen, maar ook hier kan je allergisch voor zijn. Bij de natuurwinkel hebben ze vaak ruime keus uit geitenmelk producten.

Verder is melk echt niet nodig om binnen te krijgen. In bijvoorbeeld broccoli of sesamzaad zit veeeeeel meer calcium dan in melk zit. Het enige voordeel dat melk heeft, is dat er een enzym in zit dat de opname van calcium bevordert. Maar als je gewoon gezond eet verder, krijg je echt wel genoeg calcium binnen hoor.

Een allergie kan je nooit echt vanaf komen, hoewel het klopt dat het daar soms op lijkt. In tijden dat je hormoonhuishouding verandert (pubertijd, middelbare leeftijd) kunnen je allergieën ook veranderen. Het kan zijn dat je sterker gaat reageren, of juist minder (zelfs zo sterk dat het lijkt alsof je niet allergisch bent). En bedenk dat je nieuwe allergieën kan ontwikkelen.

Voor wie een maand een zuivelvrij dieet wil proberen: bedenk je dat melk ook in veel producten verwerkt zit. Dus niet alleen de melk, kaas en yoghurt laten staan. Ook veel koekjes en sauzen bevatten melk, en vergeet de melkchocolade niet! Pure chocola is vaak wel zonder melk. En let op of je echt plantaardige margarine hebt. Veel ‘plantaardige margarine’ bevat wel plantaardige vetten, maar bevat daarnaast ook nog melk.
Eieren zijn trouwens geen zuivelproduct.

Zuivel heb je echt niet nodig hoor. Meer als 2 derde van de wereldbevolking eet helemaal geen zuivel en die hebben juist hele sterke tanden en botten. Das typisch iets van de “koe-landen”. De calcium in onze zuivel is voor kalfjes bestemd en voor de groei van botten van het dier. Trek het maar na in de wetenschap, dan zie je dat onze bottenstructuur hele andere calcium bevat. De calciumtheorie van zuivel is allang achterhaald. Veel beter is bijv. spinazie,soja en vóóral bonen (vaak door ons een ondergewaardeerd product helaas) maar in die producten daar zit de calcium in die belangrijk is voor ons mensen. Uiteraard kan het eten ven zuivel voordelen opleveren, zoals yoghurt voor huid en darmen. Ik eet helemaal niets van zuivel (want ik lust dat niet) en ik heb hele sterke botten, en een best wel gave huid. Je moet ook een beetje geluk hebben met je aanleg. Daarbij is steeds meer bekend dat zuivel juist voor allerlei problemen kan zorgen o.a. in je spijsvertering/metabolisme, omdat veel mensen er een allergie voor hebben zonder het te weten.

Veel groenten en fruit, beetje vlees, beetje zuivel (indien gewenst), genoeg (water) drinken en volkorenproducten zijn gewoon het beste. Kortom, datgene om ook slank te blijven en datgene wat ook eigelijk iedereen wel weet.