Veel mensen die bewust en/of actief bezig zijn met hun gezondheid, hun gewicht en hun dieet krijgen al kippenvel bij het horen van het woord ‘vet’. Vet in je voeding is echter helemaal niet slecht. Vet is zelfs noodzakelijk. Vetfobie is dus nergens voor nodig en in dit artikel gaan we de angst voor vet dan ook ontgronden.
Vet is noodzakelijk – Het belang van vet
Vet in je voeding is niet slecht, maar noodzakelijk. Vetvrije diëten zijn dan ook belabberd. 0% vet-producten zijn niet per definitie slecht, maar ook zeker niet per se goed. Als je dwangmatig probeert om elk grammetje vet uit je dieet te schrappen ben je in ieder geval verkeerd bezig. Vet is niet je vijand, maar je vriend, zo lang je het maar verstandig gebruikt.
Veel mensen die een vetarm dieet volgen worden – ondanks hun zeer beperkte vetinname – toch vetter; een onaangename tegenstrijdigheid. Daarnaast worden ze geteisterd door gemoedsschommelingen, hoofdpijn, oververmoeidheid en een continu opgeblazen buik. Een groot deel van deze klachten is te wijden aan een verstoorde hormoonhuishouding. Hormonen hebben namelijk vetten uit voeding nodig. Ook alle lichaamscellen bestaan deels uit vetbestanddelen.
Na een vetarme dieetperiode zul je je ineens stukken fitter voelen na een copieuze maaltijd van vis, eieren, noten, walnotenolie, mascarpone en avocado’s. Desnoods met een lekkere krul roomboter op de koop toe. Je lichaam heeft namelijk vet nodig en zal verzwakken bij een gebrek aan vetten. Bovendien zal je lichaam juist vetreserves aan proberen te leggen bij een gebrek aan vet. Kortom: zolang je niet veel meer vet eet dan je lichaam nodig heeft, wordt vet verbruikt om je lichaam gezond te houden en dus niet opgeslagen als lichaamsvet.
Lees verder »