De meeste mensen met overgewicht willen gewoon afvallen. Daarom verkopen de relatief simpele boeken van Sonja Bakker zo goed: ze geeft praktische informatie en biedt een stap-voor-stap methode die je eenvoudig kunt volgen.

Voor iedereen die iets dieper wil gaan en wil snappen waarom we te veel eten en hoe onze hersenen werken op het gebied van voedsel is er nu ook een leuk boek: The End of Overeating van David Kessler. Dit boek gaat over de wereld van de eetverslaving, hoe voedingsfabrikanten hierop inspringen en hoe we onszelf kunnen verlossen van een eetverslaving:

Waarom krijgen we een eetverslaving

In onze hersenen bevindt zich een beloningssysteem. Sterke biologische krachten zorgen er voor dat we dingen willen hebben en eten die ons beter laten voelen.

Lekker voedsel is zo’n biologische kracht en het grootste probleem met lekker eten is dat het voor vrijwel iedereen bestaat uit een combinatie van suiker, vet en zout. Lekker voedsel heeft niet alleen invloed op onze smaak (op het moment dat we het eten), maar ook op de motivatie om die smaak weer te proeven (voordat we het eten).

Daarom spreken we ook van een eetverslaving: We voelen ons niet alleen goed als we lekker voedsel eten, maar begeren het gevoel ook wanneer we het zien en ruiken, of zelfs wanneer we denken aan het fijne gevoel dat lekker eten ons geeft.

Lees verder »

Je hebt elk dieet geprobeerd, van vetvrij tot koolhydraatarm tot Sonja, maar toch ben je nog te zwaar? Misschien komt het omdat jij je te veel focust op wat je eet en te weinig op hoe je eet.

De laatste dieetboeken proberen zich dan ook meer te richten op je houding ten opzichte van eten, en niet zozeer op het eten zelf. Eén daarvan is The Instinct Diet van Dr. Susan B. Roberts.

De theorie van The Instinct Diet

De keuzes die je maakt op het gebied van eten en je eetgewoonten zijn vrijwel altijd gebaseerd op vijf basis instincten: honger, verkrijgbaarheid, variëteit, bekendheid en bevrediging (hoe vol je bent na het eten).
Lees verder »

Ik moet eerlijk toegeven dat de titel van dit boek ‘Het wasbord dieet’ nu niet echt betrouwbaar overkomt. Toch bleek mijn vooroordeel onjuist te zijn want beide boeken (het origineel en de speciale versie voor vrouwen; ‘Het wasbord dieet voor vrouwen’) zijn erg goed geschreven en bevatten erg veel waardevolle informatie voor iedereen die op een gezonde manier wil afvallen én bereid is om er fysiek hard voor te werken.

Het belangrijkste aan ‘Het wasbord dieet’ en ‘Het wasbord dieet voor vrouwen’ is dat het een totaal plan is voor voeding en sport, en niet zoals vele andere dieetboeken, een hoe-eet-ik-zo-weinig-mogelijk-zonder-flauw-te-vallen aanpak.

Je leert waarom je bepaalde productgroepen moet eten, waarom een dieet met weinig koolhydraten niet werkt, en nog belangrijker: hoe je leert om op een gezonde manier met eten om te gaan, zodat je optimaal kunt werken aan een strak lichaam; want werken zul je als je het wasbord dieet volgt!

Lees verder »

Vandaag kwam ik een interessant artikel tegen van de schrijver Michael Pollan die al meerdere boeken over het fenomeen eten heeft geschreven. In zijn laatste boek ‘In defence of Food: An eater’s manifesto’, gaat hij in op de kennis van voedsel, de industrie achter ons voedsel en wat voor gevolgen dit heeft voor onze gezondheid:

• Vroeger was het simpel om te weten wat je moest eten. Nu de voedselindustrie en dieetdeskundigen grote invloed op ons uitoefenen zijn we in de war geraakt, met als gevolg dat we steeds dikker worden en ziektes krijgen die vroeger bijna niet voorkwamen. Meer informatie is dus eigenlijk slecht voor ons, want we kunnen niet meer de juiste keuzes maken.
• Het advies van Pollan is simpel: Eet, maar vooral weinig (we doen ons best ). En nog een simpele regel: eet zoveel mogelijk planten.
• Voor het grootste gedeelte van de menselijke historie hebben we ons gered zonder professionele hulp op het gebied van eten. Wat je toen at was grotendeels vastgelegd in de cultuur van je volk, of zoals bij eten het geval was: wat je moeder jou leerde.
• In de laatste tientallen jaren is de invloed van de moeder veel minder geworden. Zij is niet meer écht degene die bepaald wat er in huis te eten is, maar de voedselindustrie die door talloze reclames en andere indirecte methoden probeert de keuze in de supermarkt te bepalen.

  Het is tegenwoordig zelfs zo dat de voedselcultuur binnen één generatie meerdere keren veranderd. Dat is historisch gezien uniek en heeft vooral veel negatieve gevolgen.

Lees verder »

Het nieuwe boek van Sonja Bakker is vandaag verschenen. Het heet Gezond Genieten met Sonja. In Gezond Genieten met Sonja staan 50 nieuwe recepten en 8 nieuwe weekmenu’s. De nadruk ligt in dit boek op speciale en feestelijke gelegenheden, met onder andere vier feestelijke drie-gangenmenu’s en recepten voor tapa’s, brunches en high tea.

Het boek is weer simpel geschreven, vol met mooie plaatjes en lekkere recepten. Tot nu toe niets nieuws onder de zon. Daarom valt er over de Sonja Bakker methode op zich ook niets nieuws te vertellen.

Eén van mijn grootste punten van kritiek op de boeken van Sonja Bakker is tot nu toe geweest dat er te weinig aandacht wordt geschonken aan beweging en een omschakeling van je leefpatroon terwijl dit een essentieel onderdeel is van gezond afvallen.

Naar mijn mening is juist de instelling om af te vallen door alleen maar veel minder te eten de reden van alle problemen rondom gewicht in Nederland en andere Westerse landen. Tijdelijk veel minder eten lost het probleem niet op, maar zorgt juist voor een oneindige spiraal van afvallen en aankomen.

Lees verder »

MeditterAsian is een website die al sinds 2004 bestaat. Op de site kun je lezen hoe je het beste van de Mediterraanse en de Aziatische eetgewoonten kunt combineren. Ric Watson en Trudy Thelander (die de site heeft gemaakt) hebben kort geleden het eerste boek over het combinatiedieet geschreven.

Het MeditterAsian boek is naast een dieetboek ook vooral een kookboek. In de eerste helft wordt uitgelegd waarom de combinatie van de Mediterraanse en de Aziatische eetgewoonten zo gezond is. En waarom het naast blijvend afvallen ook hart- en vaatziekten, diabetes en kanker voorkomt. Daarna wordt je met lekkere recepten geïntroduceerd in deze levenswijze, want zo kun je het wel noemen.

Lees verder »

Een goede tip om minder te eten is de ‘halveer truc’ uit het boek ‘Franse vrouwen in alle seizoenen‘.

Schrijfster Mireille Guiliano is bekend geworden door haar boek ‘Waarom Franse vrouwen niet dik worden‘. Haar nieuwste boek ‘Franse vrouwen in alle seizoenen‘ gaat dieper in op waarom Franse vrouwen niet dik worden en er staan gezonde Franse recepten in.

De halveer truc
Guiliano raadt aan om producten eerst doormidden te snijden of te breken voor je begint met eten. Als je halverwege bent moet jij jezelf afvragen “Heb ik nog honger?”.

Lees verder »

Het nieuwe boek van Sonja Bakker is deze maand uitgekomen. Het heet Zomerslank met Sonja en is speciaal geschreven voor de zomermaanden. Iedereen weet hoe moeilijk het kan zijn om op gewicht te blijven als de barbecue aan staat op de mooie zomeravonden of als je op vakantie bent. Daarnaast is de verleiding groot om te kiezen voor makkelijk eten, en dat komt vaak niet ten goede van de hoeveelheid calorieën die we opeten.

Het boek is zoals we inmiddels gewend zijn van Sonja Bakker erg simpel geschreven. Dit is op zich geen probleem, behalve dat er weinig ‘Waarom’ vragen worden beantwoord. De eerste helft van het boek bestaat uit nieuwe weekmenu’s, weekrecepten en een aantal tips. De tweede helft van Zomerslank met Sonja bevat een serie zomergerechten.

Lees verder »

Binnenkort vind je hier de boekrecensie van You on A Diet, geschreven door Dr. Oz en Dr. Roizen.