Het brooddieet bestaat al sinds de jaren 80 en was in die periode een behoorlijke rage. Volgens diverse sites volgden meer dan twee miljoen Nederlanders het brood dieet in die tijd. Aangezien er nog regelmatig vragen over binnenkomen bij Afvallen-weblog heb ik dit dieet eens onder de loep genomen.
Wat is het brood dieet (of broodwisseldieet)?
Het brooddieet is een zogenaamd wisseldieet. Dat wil zeggen dat je de ene dag normaal eet en de volgende dag voornamelijk brood, koffie en thee zonder suiker en bouillon. Volgens de theorie wordt hiermee de alvleesklier ‘getraind’ en remt het daardoor de insulineaanmaak. Zo zou je lichaam minder vet opslaan en kun je makkelijker afvallen.
Is het brooddieet gezond of ongezond?
Ik ben bij voorbaat geen voorstander van diëten waarbij je niet normaal eet en het brooddieet is daar één van. Je krijgt op de brooddagen bij lange na niet de benodigde voedingsstoffen binnen. Vooral het gebrek aan eiwitten zorgt voor verlies van spiermassa.
Volgens de site brood.net (van het Voorlichtingsbureau Brood) is het brooddieet wél gezond zolang je het dieet niet langer volgt dan zes weken achtereen. Deze uitspraak doen zij op basis van een onderzoek dat uitgevoerd is door TNO. Ik heb contact opgenomen met TNO en het Voorlichtingsbureau Brood om inzicht te krijgen in dit onderzoek. Hierover later meer!
Kun je afvallen met het brooddieet?
Overtollige kilo’s raak je zeker kwijt met dit dieet, maar dat geldt voor elk dieet waarbij je, volgens mijn berekening, amper 600 calorieën per brooddag eet. De kans is bovendien erg groot dat je op de dagen waarop je normaal mag eten de schade van de hongerdagen in gaat halen. Ook wordt er geen onderscheid gemaakt tussen mannen en vrouwen, wat op z’n minst opmerkelijk is te noemen.
Mijn advies is daarom om het brooddieet links te laten liggen en te gaan voor een gezondere optie waarbij je geen honger lijdt, zoals het proteïnedieet. Ook zijn lifestyle diëten voor de langere termijn veel gezonder.
Voorbeeld van een brooddag
Mocht je toch het brooddieet willen proberen; dit is het officiële dieetprogramma van brood.net:
Ontbijt:
2 sneetjes volkorenbrood + 2 koppen thee
Tussendoor:
koffie zonder suiker en melk, 1 sneetje roggebrood
water
Lunch:
1 kop heldere bouillon
2 meergranenbroodjes
water/thee
Tussendoor:
thee zonder suiker
1 snee volkorenbrood
Diner:
1 kop bouillon
½ volkoren stokbrood
water
’s Avonds
thee of koffie zonder suiker
light frisdrank/water
1 sneetje volkorenbrood
Brooddieet variatie
Er zijn overigens ook diverse variaties te vinden van het brooddieet, zoals:
Ontbijt:
drie sneetjes grofvolkoren, dun besmeerd met boter en dun belegd met bijvoorbeeld honing of ander zoet of met kaas.
Lunch:
twee dun beboterde sneetjes met kaas, komkommer, tomaat en sla.
Diner:
twee dun beboterde sneetjes met ‘warm’ beleg, en een kopje bouillon.
Tussendoor:
koffie en thee zonder suiker. Per dag een appel, een sinaasappel en een klein glas karnemelk, magere melk of yoghurt.
Op zaterdag en zondag, vervang je twee maaltijden door brood en neemt je een kwartier voor de ‘warme’ maaltijd één sneetje grofvolkoren en eet dan gewoon mee met de rest van het gezin (bron).
Heb jij het brooddieet wel eens gevolgd, en zo ja, wat is jouw ervaring met dit dieet?
Ja, hoe is het dan afgelopen met het telefoontje naar TNO ?
TNO kan me niet verder helpen omdat ze niet weten om welk onderzoek het zou moeten gaan (uit het bijgevoegde interne mailverkeer bij TNO kon ik opmaken dat ze zeker gezocht hebben, maar zonder resultaat).
Ik wacht nu nog op een reactie van Voorlichtingsbureau Brood, want die moeten het dossiernummer geven (als het onderzoek uberhaupt bestaat).
Pas dan kan TNO me eventueel verder helpen.
Hallo mensen van afvallen-weblog,
is het mogelijk om je vetpercentage te verminderen zonder dat je gewicht omlaag gaat? Ik vind mijn gewicht prima, maar zou graag iets strakker willen zijn.
Alvast bedankt!
volgens mij is het antwoordt op die vraag simpel: sporten, veel sporten. spieren wegen meer dan vet dus als je er spieren bij krijgt en er gaat vet af zit je (ongeveer) nog steeds op hetzelfde gewicht, maar wel strakker in je vel!
Ik heb het brooddieet een keer 2 en en halve week gedaan.
Ik ben toen ongeveer 5 kilo afgevallen.
Dat was ongeveer 2 jaar geleden.
Ik was daar toen heel blij me. Ik had nog nooit gelijnd en nu merkte ik dat ik het wel kon! Op deze manier dan. Want gewoon minder eten lukt mij niet. Dan wordt ik trillerig en licht in mijn hoofd.
Nu ben ik weer ongeveer 2 kilo zwaarder, en ik wil er wel weer 5 of 6 kwijt. Dus ik ben vandaag weer begonnen.
Wat mij helpt is dat het om de dag is. De ene dag streng en de andere dag lekker maar gezond eten. Daar kan ik echt naar uitkijken!
Maar ik herinner me wel dat de eerste week eerst zwaar is, de tweede week gaat het wat beter, maar dan wordt je brood echt zat. Dus een beetje variëren is dan wel handig om het vol te houden.
Gebruiken jullie ook beleg?
Ik weet dat ik het vroeger ook heb gedaan en toen mocht je alleen droog brood!!
Ik doe nu het dieet van de EGA en ben 11,5 kwijt maar ik ben gek op brood dus wil eigenlijk het brooddieet gaan doen.
Mijn vraag dus of dat je beleg mag gebruiken?
Groetjes Jolanda
Het is vooral een mentale zaak. Je mag zoveel brood eten als je wilt. Tegenwoordig heb je heerklijke varianten van volkorenbrood. Of een keer in de toaster. En je bent de volgende dag ‘blij’ dat er kaas op mag. Of dat je koffie met melk mag drinken. Dan geniet je al zo van die gewone dingen !Zodat de behoefte aan ongezonde lekkere dingen verdwijnt. …..
Soms pas ik de brooddag aan, omdat ik bv een feestje heb. En dan wil ik geen brooddag.
Prima te doen dus !!!
Het brooddieet bevalt me goed. Ik heb verschillende soorten thee en sta mezelf toe zoveel thee of water te drinken als ik wil. Ook met brood doe ik niet moeilijk, heb ik trek, weet ik dat ik mezelf toesta om brood te nemen. Een gerustellende gedachte. Wel moeilijk is dat ik moet koken voor mijn gezin. Dat los ik dan op om voor ik ga koken een boterham te nuttigen en zet een bord op tafel voor mijn brood.Echt trek heb ik niet. En ik heb ook een keer een gewone dag gehad dat ik van alles wou nemen. Toch motiveerde ook dat mij weer dat ik met een brooddag dit weer teniet kon doen. Dan dacht ik gelukkig maar dat ik morgen weer een brooddag heb. Ik heb minder behoefte aan eten verder. En ben 4 kilo kwijt. Ook helpt het dat ik een nieuwe hobby heb. Ben nu 2 weken bezig. Geluk allemaal!!
Van alle dieten die nu in omloop zijn heb ik hier wel het meeste vertrouwen in. Het is tenminste goedkoop en makkelijk.
Ik heb het brooddieet voor het eerst gevolgd begin jaren ’90. Toen deed ik het af en toe een paar weekjes om 2-3 kilo kwijt te raken en dat ging altijd prima. De afgelopen jaren heb ik meer overgewicht en ik heb verschillende dieten geprobeerd, ook bij een dietiste geweest, maar ik vind het allemaal maar moeilijk. ‘Gewoon’ gezond eten doe ik al, maar daar val ik dan nauwelijks mee af, dus dan is de motivatie om de snacks te laten staan wel weg. En dieten zijn zo ingewikkeld, die hou ik ook niet langer dan een week vol. Dus ik ben nu weer eens begonnen met het oude vertrouwde brooddieet. Ik doe de variant 2 dagen brood-1 dag normaal. En dat hoop ik 1 maand vol te houden. Daarna ga ik nog 1 maand over op 1 dag brood, 1ndag normaal. En weer een maand later ga ik 1 dag brood, 2 dagen normaal doen. Ik hoop dan in 3 maanden zo’n 10-12 kilo kwijt te zijn en die er dan af te houden door gezond te eten.
Halloo,,
Ik begin morgen met mn brood dieet ik hoop dit vol te kunnen houden! 2 a 3 weken geleden het bio hcg dieet gedaan! dit beviel me totaal niet! & de moeder van een vriendin van mij vertelde me dit dieet! dus ben benieuwd
succes voor iedereen die ook aan het dieeten is!
Groetjes
ik ga het ook proberen. wil voor de vakantie zo’n 15 kilo kwijt zijn en het is echt nodig. na deze goede reacties op het brooddieët ga ik het zeker proberen. starting tomorrow!
Ik ga morgen beginnen met het brooddieet,na wat reacties van andere mensen te hebben gelezen. Ik ben al gezonder gaan eten, maar de kilo’s gaan er niet echt af….en aangezien ik brood toch wel erg lekker vind (lekkerder als warm eten) leek mij dit ideaal. Ik ben dus heel benieuwd hoe de eerste week gaat verlopen
moet je tussen door een dag normaal eten want ik vind het geen straf om 2 weken op alleen brood en bouillon te leven ? of is dan het efect weg ??
Ja dat lijkt me wel Danny….alleen brood en bouilion is volgens mij niet zo gezond! Ik ga morgen beginnen, met om de dag een brooddag, en ik neem wel elke dag een Multivitaminepil…Op de gewone dag eet ik dan gezond en gewoon waar ik trek in heb, maar ik snoep helemaal niets! dat is mijn makke, ik neem bijv. een boterham met dik roomboter en hagelslag als ik niks zoets in huis heb! En daar ga ik nu ECHT mee stoppen! Ik ben geen dieetmens, maar brood vind ik echt lekker, vandaar dat ik dit ga proberen! Ben benieuwd….
Mogen mannen en vrouwen dezelfde hoeveelheid sneetjes brood?
ik kan het niet echt duidelijk vinden….