Bedrieglijke producten in de supermarkt

Binnen een jaar tijd worden alleen al in supermarkten zo’n 20.000 nieuwe voedingsmiddelen geïntroduceerd. De populairste onder deze introducés beweren tegenwoordig natuurlijk, organisch, biologisch, vers, mager, of vetvrij te zijn, toegevoegde vitamines, mineralen of probiotica te bevatten of vrij te zijn van kunstmatige geur-, kleur en/of smaakstoffen. Deze producten worden op de markt gebracht als voedingsmiddelen die op de een of andere manier supervoedzaam zouden moeten zijn.

Trucjes

Sommige van deze voedingsmiddelen die supergezond klinken zijn zeer bedrieglijk en lijken veel betere ingrediënten te bevatten dan ze daadwerkelijk in huis hebben. Veel mensen weten inmiddels dat wanneer er op een broodverpakking “zeven granen” of “hele tarwe” staat, dit niet betekent dat deze dan ook als zodanig in het brood zijn verwerkt. Er zijn echter nog veel meer van dat soort geintjes. Hierbij een aantal tips waarmee je de echte gezonde voedingsmiddelen kan onderscheiden van de duizenden producten die bedriegen.

Vlas en walnoten

Veel mensen weten dat de omega-3 vetzuren tot de goede vetten behoren. Er zijn echter drie verschillende omega-3’s. Walnoten en vlas bevatten een omega-3 vetzuur genaamd ALA, dat hartziekten kan helpen voorkomen. Dit is echter alles waar het goed voor is. De andere twee omega-3 vetzuren genaamd EPA en DHA zijn veel breder inzetbaar. Vooral DHA, dat hoofdzakelijk voorkomt in vette vis, is goed voor je. Het verkleint het risico op hartklachten en is waarschijnlijk bevorderlijk voor de hersenen en de ogen en verkleint het risico op depressie, astma, postnatale depressie, dementie en Alzheimer. Producten met toegevoegde omega-3 vetzuren bevatten lang niet altijd de varianten die je lichaam het hardste nodig heeft. Lees hier meer

Gebottelde (ijs)theeën

Groene (ijs)thee in pakken of flessen bevat samenstellingen van antioxidanten met hippe namen zoals polyphenols die het risico op hartziekten en kanker zouden verkleinen. Als deze polyphenols het überhaupt uithouden in een fles, dan zeker niet in aanzienlijke mate. Wat het wel uithoudt in gebottelde theeën is suiker. Veel van deze theeën bevatten per glas evenveel calorieën als een gemiddelde vettige snack. En omdat het vloeibare calorieën zijn, vullen ze vrijwel niet. Bespaar je het geld en zet een potje groene thee met de juiste delen van echte groene thee bladeren. Lees hier meer

Yoghurt

Yoghurt kan een super voedingsmiddel zijn. Het is rijk aan calcium dat botontkalking tegengaat. Daarnaast bevat het veel probiotica oftewel goede bacteriën die het spijsverteringskanaal in vorm houden en dus goed zijn voor het hele lichaam. Yoghurtvarianten met fruit en smaakjes bevatten daarentegen doorgaans genoeg suikers om snoepgoed te evenaren. Ook komen er steeds meer yoghurtvarianten op de markt met zogenaamde goede bacteriën met niet bestaande bacterienamen die niets meer zijn dan een dure hype. Lees hier meer

Appelchips

Ook in Europa stijgt appelchips in populariteit. Het wordt verkocht onder het mom van “Deze chips eet je zonder je schuldig te voelen”. Het tegenovergestelde is echter waar. Men neemt een geweldig voedingsmiddel als een appel, rijk aan vezels en antioxidanten en bovendien vetvrij. Vervolgens maakt men er een vet- en calorie-equivalent van normale chips van die niets overhoudt van de goede eigenschappen van een appel. Bovenal wordt appelchips vaak verkocht op de versafdeling wat het een gezond karakter geeft dat het absoluut niet verdient. Snijd hiervoor in de plaats gewoon appels in partjes voor een gezonde, knapperige en sappige snack.

Hele ontbijtgranen

Op bijna alle verpakkingen van ontbijtgranen staat “bereid met hele granen”. Een handje hele granen toevoegen aan een merendeel van chocolade, maakt een ontbijtproduct niet gezond. Geloof simpelweg nooit wat je leest op de voorkant van een verpakking. Neem altijd de achterkant van de verpakking door.

Zoek bij ontbijtgranen naar drie dingen:

• Zoek in de bovenste ingrediënten van de ingrediëntenlijst hele granen zoals hele tarwe, haver, rogge of bruine rijst.
• Neem ontbijtgranen met ten hoogste 7 gram suikers in de lijst met voedingswaarden.
• Koop ontbijtgranen met tenminste vijf gram vezels.